蛋白糖霜裝飾餅干之春綠
蛋白糖霜裝飾餅干之春綠的簡(jiǎn)介及特色難得地烤了一些抹茶餅干底。要保留抹茶的本色可真是不容易。一爐餅干只有一半合適的。不好好利用可就太對(duì)不起這些餅干們了。春天到了。這爐餅干似乎也來得正是時(shí)候。前段日子對(duì)蛋白糖霜很是著迷?？傁胫跅l件有限的宿舍能做些啥。翻糖蛋糕做完以后糖皮太甜不好入口。扔了又怪可惜的。所以還是做餅干最劃算。可以玩各種造型。順帶著可以練手。完事以后拿來吃也很美味。然而我想要做的還有更多更多。不僅僅是這些簡(jiǎn)單的花式。所以還是非?？释幸惶遵鸦üぞ?。不停安撫自己莫急躁啊莫急躁。暑假回家就可以淘寶買一些了
蛋白糖霜裝飾餅干之春綠的做法詳細(xì)步驟 1、烤抹茶餅干底。抹茶很容易變色。所以降低烤溫延長烘烤時(shí)間。
雖然這樣也還是因?yàn)榭緶夭痪霈F(xiàn)了不均勻上色  2、至于餅干方子這里就暫時(shí)不推薦了。雖然本身是個(gè)非常好吃的方子
想要嘗試這個(gè)方子是因?yàn)樗旧硎且诒砻嫜b飾粗砂糖提升口感。
于是想到用于裝飾蛋白糖霜也不會(huì)偏甜反而味道會(huì)很搭調(diào)
但是這款餅干的質(zhì)地過于酥松。雖然拿來做蛋白霜飾本身是不會(huì)有什么問題
只是這樣的話非常容易碰壞。我做的時(shí)候不小心掰壞了兩塊= =  3、蛋白糖霜做不同稀稠度的兩款。稀的用來鋪底。稠的用來做花飾
（蛋白糖霜的基礎(chǔ)制作過程可參考：手繪蕾絲餅干 和 像素田園風(fēng)手繪糖霜餅干）
花飾用糖霜分一些出來調(diào)成綠色和粉色裝在油紙筒里  4、紅色的斜剪成水滴形狀的口子  5、綠色的先剪成圓口  6、白色的花飾糖霜先在餅干底上勾出輪廓  7、然后用鋪底糖霜填滿。用牙簽輔助鋪勻  8、本來想做精細(xì)一點(diǎn)的裝飾的（如圖橫豎拉出小方格）  9、但是后來想難得烤一次抹茶色的餅干。不凸顯出底子本身的顏色就太可惜了。所以改畫了粗格  10、糖霜表面比較干以后就可以做裝飾了。先用綠色的拉出藤蔓的樣子 11、再用粉色的擠出5片花瓣。中間我用黃色小珠糖點(diǎn)綴做了花心。
就是那種冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。沒有的話也就用蛋白糖霜調(diào)點(diǎn)在中心代替就是了
最后再把綠色糖霜的油紙筒的開口剪成三角形。擠出葉片。即可 12、成品~ 13、這是另外一款。左圖的餅干右下角可以看到一個(gè)壓痕吧。那是糖霜還沒干的時(shí)候不小心碰到了 14、還好那個(gè)位置要遮掉非常方便=-=但是還是要小心一點(diǎn)啊。 15、其余過程都是一個(gè)道理?？磮D就明白了 16、成品~ 17、也是一樣的過程~ 18、同理可以自己隨意組合~ 19、隨手做造型就可以了~ 20、成品~ 21、成品合照~ 蛋白糖霜裝飾餅干之春綠的做法小貼士糖霜調(diào)好以后一定要蓋濕布或者放入保鮮袋中排出空氣保存。否則很容易風(fēng)干~影響制作~ |
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