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你知道端午節(jié)除了吃粽子的習(xí)俗外，祖國(guó)各地還有其他習(xí)俗嗎？在我的家鄉(xiāng)安徽就有端午節(jié)吃粽子、綠豆糕和咸鴨蛋的習(xí)俗。 我國(guó)各地的端午節(jié)習(xí)俗 江南地區(qū) 端午節(jié)有吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身的原形。因此，民間便認(rèn)為蛇蝎、蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒，有益身體健康。 江西南昌地區(qū) 端午節(jié)除了吃粽子外，還要煮茶葉蛋和鹽水蛋。蛋可以是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，有祝福孩子逢兇化吉、平安無事之意。 江漢平原地區(qū) 每逢端午節(jié)必食黃鱔。端午節(jié)前后的黃鱔圓肥豐滿、肉嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道好，而且還具有滋補(bǔ)功能。 甘肅省民勤縣一帶 端午節(jié)這天都會(huì)蒸面扇子。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層，每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。 溫州地區(qū) 端午節(jié)有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是把面粉調(diào)成糊狀，在鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月、薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等做成餡，卷成圓筒狀，一口咬下去，可品嘗到多種味道。 五花八門的粽子 端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成了國(guó)人的共識(shí)，代代相傳。其實(shí)，粽子不僅在我國(guó)受到重視，其美味也傳到了五湖四海，衍生出各自獨(dú)具特色的粽子文化，許多地方都把當(dāng)?shù)氐拿朗程厣谌媵兆又小? 日本 日本人過節(jié)時(shí)所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做。粽子的形狀也與中國(guó)不同，他們普遍將粽子包成錘子形狀。 緬甸 他們愛吃粽子，但和端午節(jié)沒有什么聯(lián)系。他們是用糯米為原料，用香蕉和椰蓉做餡，這樣做成的粽子口感酥軟、甜滋滋的，令人回味無窮。 朝鮮 他們把粽子稱為車輪餅。人們把鮮嫩的艾葉煮后搗碎加在米粉中，再做成車輪形狀，味道可口。 墨西哥 他們把粽子稱為達(dá)瑪爾。其主料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒做餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有一番風(fēng)味。 新加坡 新加坡的花汁粽子是用粽葉包成多角形狀，只有雞蛋大小。剝開粽葉后，里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的，色澤誘人，吃起來清香可口。 ?。◤垘涂。?nbsp; |
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