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元旦過(guò)后，很多人出現(xiàn)口角生瘡、低熱盜汗、手足心熱、心煩失眠、尿黃便秘等癥狀，這就是民間常說(shuō)的上火。民間冬令去火的妙方很多，現(xiàn)介紹四則供讀者選用。 絲瓜豆腐魚(yú)頭湯 食材：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。 做法：絲瓜洗凈去皮后切成段，魚(yú)頭洗凈切開(kāi)，豆腐用清水略洗，魚(yú)頭和生姜放入砂鍋內(nèi)，加入適量開(kāi)水旺火燉煮20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火燉煮15~20分鐘，加入調(diào)味品。 功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。 芥菜牛肉湯 食材：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油、鹽適量。 做法：生姜去皮拍碎，牛肉洗凈切片，芥菜洗凈切段。把芥菜和牛肉分別放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。 功效：補(bǔ)脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用于感冒風(fēng)寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。 蓮子冰糖去火湯 食材：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包好)。 做法：加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 功效：對(duì)低熱、盜汗、心煩、反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等癥者效果明顯。 紫菜湯 食材：干紫菜40克。 做法：將紫菜洗凈，按常規(guī)方法做成2碗湯。趁熱時(shí)連菜帶湯全部喝下，每天兩次，5天為一個(gè)療程。 功效：此方對(duì)口干舌燥、口腔起皰、口唇潰瘍經(jīng)久不愈者有效。（錢(qián)培康） |
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