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現(xiàn)在，大多數(shù)家庭已經(jīng)不蒸饅頭、烙餅、包餃子了，就連請客、吃年夜飯都上餐廳、下飯館了。但是，蘇丹紅、三聚氰胺、地溝油等食品安全事件，又讓大眾吃著不放心。為此，我們?yōu)榇蠹业慕】碉嬍持€招：多吃食物，少吃食品。 食物是沒有或很少加工的食品，而食品是加工過的食物。例如，面粉、各種稻米和生肉就是食物，而面包、各類糕點和加工好的饅頭、包子、餃子、熟肉制品就是食品了。 食物經(jīng)過加工成為食品，其中免不了要添加各種與健康無關(guān)的賦形劑，比如用來保鮮的防腐劑、保持色澤鮮亮的色素和亞硝酸類化學(xué)品、保證口感的味精和各種香精、使酸奶感覺很稠的增稠劑等。當然，有些賦形劑、添加劑是國家允許添加的，但是否超出安全量，普通大眾是無從知曉的。 如果我們盡可能減少外出就餐，多吃食物，少吃食品，當然就減少了攝入“食用危險品”的機會。
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