牛肉胡蘿卜湯的做法詳細介紹牛肉胡蘿卜湯的做法詳細步驟1. 將牛肉洗凈，切成片；2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫； 3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨； 4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片； 5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量； 6. 待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成。 牛肉胡蘿卜湯的做法小貼士健康提示：1. 胡蘿卜是一種蔬果兼用之品； 2. 它營養(yǎng)豐富，并可明目增視，對防治夜盲癥是有一定的食療功效的； 3. 牛肉益氣健脾，強筋補虛； 4. 牛肉胡蘿卜湯以牛肉和胡蘿卜為主料，具有補脾胃，益氣血，強筋骨，明目增力之功效； 5. 適用于體弱病后、氣血虧虛、乏力倦怠之人。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
