雞肉冬菇蒸餃的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-13

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雞肉冬菇蒸餃的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-17 09:01:55

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分類標(biāo)簽：精品主食補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜老人食譜
菜品口味清香味	主要工藝包裹蒸
食材明細(xì)
小麥面粉300克	雞肉400克
香菇(鮮)200克
大蔥20克
鹽2克	姜汁3克
白酒3克	白砂糖2克
醬油5克	植物油5克
淀粉(豌豆)10克	香油5克
胡椒粉2克

雞肉冬菇蒸餃的做法詳細(xì)步驟

1.雞胸肉切小粒；冬菇切粒；蔥切末。
2.雞肉中加入調(diào)味料（鹽、姜汁、酒、白糖、醬油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）攪拌到起膠,再加入蔥粒料和冬菇攪拌均勻,做成餡料,放在一邊約半小時(shí)。
3.圓形餃子皮中包入適量的餡料,對(duì)摺成半月,捏褶,包成餃子。
4.把包好的餃子放在抹過的油的蒸籠中,用大火蒸10分鐘,熟透后就可以取出食用了

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》

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