炒金銀蛋的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-16

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炒金銀蛋的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-30 13:35:13

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分類標(biāo)簽：私家菜清熱去火食譜高血壓食譜益智補(bǔ)腦食譜
菜品口味原本味	主要工藝生炒
食材明細(xì)
雞蛋200克	松花蛋(鴨蛋)40克
胡椒粉1克	鹽2克
味精1克	植物油15克

炒金銀蛋的做法詳細(xì)步驟

1.將凈雞蛋放入精鹽、胡椒粉、味精打勻；再將皮蛋切為丁形，放在雞蛋內(nèi)攪勻。
2.用油起鍋，將雞蛋倒入鍋中炒至剛熟，要滑而不瀉為好，上碟便成。

炒金銀蛋的做法小貼士

制作要訣：
松花蛋又稱皮蛋。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）高血壓食譜》

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