黑木耳芹菜粥的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-17

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黑木耳芹菜粥的做法詳細介紹

更新于：2015-4-1 17:22:16

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分類標簽：氣血雙補食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝煮
食材明細
粳米100克	芹菜50克
木耳(干)20克
鹽2克	味精1克

黑木耳芹菜粥的做法詳細步驟

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 黑木耳用溫水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣。
3. 芹菜洗凈，切碎。
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，改用小火熬煮成粥。
5. 粥內(nèi)下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

黑木耳芹菜粥的做法小貼士

食物相克：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br> 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br> 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。