身為職場(chǎng)中人，吃素難免會(huì)遇到不少難以處理的問(wèn)題。我在這里談?wù)勎沂侨绾位膺@些矛盾的，與大家交換看法。

午餐

我平時(shí)都是自帶素食午餐，好在單位中帶午餐的人也不止我一個(gè)，倒也不顯得很突出。有時(shí)燒了好的素菜，還可以請(qǐng)大家品嘗。一般來(lái)說(shuō)，素菜的品味總能給大家?guī)?lái)一些驚喜。

但大部分同事中午都是外出就餐的。外出就餐時(shí)，同事之間可以談些工作之際不便談的生活瑣事，增強(qiáng)人際交流。由于吃的都是葷的，我就無(wú)法參加了，一直認(rèn)為是一件憾事，怕被大家隔絕在圈子之外。后來(lái)我想了一個(gè)辦法，邀了幾位要好的同事，建議和大家每周一天中午外出吃素餐。幾次下來(lái)，效果不錯(cuò)，同事們都覺(jué)得很新鮮，偶爾吃次素，對(duì)健康也有幫助，回來(lái)以后還常議論呢。

出差

出差時(shí)找不到吃素餐的地方，是一件很恐怖的事。一次在外地辦完事后，饑腸轆轆，卻找不到一家素食店。勉強(qiáng)找了一家非素食的小店應(yīng)付，心中一直惶恐，怕炒過(guò)葷菜的鍋沒(méi)有洗干凈。吃了這次虧，我以后出差時(shí)都預(yù)先做好功課，在網(wǎng)上查出差地點(diǎn)的素食地圖。其實(shí)，現(xiàn)在素食比以前普及得多，在每個(gè)大、中城市中都能找到幾家素食店的。如果把住宿的旅店選在素食餐館附近就更方便了。

說(shuō)到住宿，有很多旅店是提供（包含在住宿費(fèi)之內(nèi)的）早餐的。有些食物，特別是點(diǎn)心之類(lèi)，經(jīng)常會(huì)葷素難辨。這時(shí)不能怕麻煩，一定要問(wèn)服務(wù)員，如果她也不知道，請(qǐng)她聯(lián)絡(luò)廚師搞清楚也不算太過(guò)分的。

素食宴請(qǐng) 亦可作有規(guī)格的款待（資料圖）

交往

當(dāng)同事知道了我是素食者時(shí)，“素食”難免會(huì)成為一個(gè)話題。一開(kāi)始大家會(huì)感興趣，通常會(huì)問(wèn)：“吃素苦不苦？營(yíng)養(yǎng)夠不夠？”之類(lèi)的問(wèn)題。但是，習(xí)慣了也沒(méi)有人會(huì)再多問(wèn)，但是大家對(duì)我吃素以后健康的良好、氣質(zhì)的改變還是看在眼里的。我的實(shí)踐或多或少地讓大家對(duì)素食有了一個(gè)正面的印象。

如果有人健康出了問(wèn)題，或者家人患了什么病，來(lái)與我討論，我會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)介紹素食的機(jī)會(huì)，但是還是要掌握分寸，并不就簡(jiǎn)單地開(kāi)出一個(gè)素食方案來(lái)。雖然我心知肚明，很多人的三高病或亞健康狀態(tài)是肉食造成的。但在推薦改變飲食方式時(shí)還是從關(guān)心對(duì)方身體出發(fā)，為對(duì)方的處境著想，把一些素食解決問(wèn)題的成功經(jīng)驗(yàn)介紹給對(duì)方。經(jīng)常會(huì)遇到同事的問(wèn)題超出了我的知識(shí)范圍，我總會(huì)到處求教，或在網(wǎng)上搜尋，力圖找到合適的辦法。我的誠(chéng)意得到了大家的認(rèn)可，久而久之，我在單位里有了點(diǎn)小名氣，同事們稱(chēng)我為單位中的“營(yíng)養(yǎng)、健康小專(zhuān)家”。我的建議也更受到重視了。

有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)要說(shuō)明：當(dāng)人家正在吃肉時(shí)說(shuō)肉中的毒素，正在吃魚(yú)時(shí)說(shuō)魚(yú)受到重金屬污染等等，會(huì)使得人家很尷尬，產(chǎn)生抵觸，效果并不好。

工作宴請(qǐng)

與客戶宴請(qǐng)往來(lái)是我工作的一部分。如果客戶請(qǐng)客，我的選擇余地很小，只有在點(diǎn)菜時(shí)點(diǎn)幾個(gè)蔬菜。至于如何向客戶說(shuō)明我是食素的，要看與客戶的熟悉程度而定。

如果是我代表公司邀請(qǐng)，主動(dòng)權(quán)在我，我會(huì)盡量選個(gè)素食餐館。當(dāng)然，事先我會(huì)做充分的準(zhǔn)備，以便有能力在吃飯時(shí)介紹這家素食餐館的歷史典故，與名人的關(guān)系以及招牌菜的特色等等。讓客戶理解：他是受到了尊重，請(qǐng)他吃素餐并不是怠慢，而是受到了有規(guī)格的款待。

一個(gè)對(duì)素食有一定了解的客戶會(huì)認(rèn)為素食者是可以信賴的生意伙伴。一個(gè)連動(dòng)物都不愿意傷害的人，是不可能有意去坑害別人的。

前景光明

開(kāi)始時(shí)，我對(duì)一邊食素、一邊在公司中工作還是心存疑慮的，不知道能否長(zhǎng)期堅(jiān)持。實(shí)踐證明：絕大多數(shù)非素食的人們，是可以接受一個(gè)素食者作為同事和朋友的。畢竟如今素食主義已經(jīng)成為全球的時(shí)尚潮流，在港臺(tái)，幾乎沒(méi)有任何人對(duì)素食者另眼相看，沒(méi)有人會(huì)當(dāng)你是異類(lèi)，在西方國(guó)家則更是如此。我相信在不久的將來(lái)，隨著素食觀念的深入人心，素食族群會(huì)越來(lái)越壯大。我也期望在我的公司中有幾位同事加入到素食者的隊(duì)伍中。那時(shí)，素食的影響會(huì)更大，我素食的處境也會(huì)變得更好！（文：合川）