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菜品口味 原本味	主要工藝 拌
食材明細(xì)
豬腰子500克
當(dāng)歸10克	黨參10克
山藥(干)10克
醬油10克	姜5克
大蒜(白皮)10克	香油2克
醋25克

當(dāng)歸豬腰的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬腰切開，洗凈；
2. 將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，系緊一同放入鍋內(nèi)，加水適量；
3. 待豬腰煮熟，撈出冷卻后，切成薄片盛盤；
4. 將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等拌勻，淋上即可。

當(dāng)歸豬腰的做法小貼士

健康提示：
1. 養(yǎng)血、益氣，補(bǔ)腎；
2. 當(dāng)歸甘辛、溫，補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸；
3. 黨參甘、平，補(bǔ)中、益氣，生津；
4. 山藥甘、平，健脾補(bǔ)肺，固腎益精；
5. 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等；
6. 可以滋補(bǔ)肝腎，有效改善腰膝酸痛，耳鳴目眩等癥狀；
7. 此菜適合乳腺癌患者食用；
8. 此品陰虛火旺者慎服。
食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。