泥鰍魚茸粥的做法詳細(xì)介紹泥鰍魚茸粥的做法詳細(xì)步驟1.將白米洗凈，用精鹽稍腌，用器皿將水燒滾后下米，高火煮12分鐘煮成粥。2.剪去泥鰍的刺及鰭，去掉內(nèi)臟，洗凈，瀝干水，放在器皿內(nèi)煎香，隨即加入一大湯碗清水，將泥鰍燴熟。 3.取出泥鰍拆肉，魚骨放回器皿內(nèi)熬湯，熬成的魚湯潷入粥鍋內(nèi)同煮。 4.泥鰍肉用少許熟色拉油、生抽（醬油）拌勻，粥快煮好時(shí)下精鹽、胡椒粉調(diào)味，放入泥鰍肉，再沸滾時(shí)即成。食用時(shí)撒沖菜粒、香菜（切末）末和蔥（切花）花。 泥鰍魚茸粥的做法小貼士食物相克：泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。 稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br> 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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