蘆筍培根炒雞蛋
蘆筍培根炒雞蛋的做法詳細步驟 1、蘆筍去除老根，洗凈切斜片，雞蛋打散，培根切小片  2、鍋內(nèi)倒少量橄欖油（培根在煎炒過程中會出油），燒熱后將培根放入煎炒一分鐘  3、將蘆筍放入同炒兩分鐘  4、將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面，勁量使每個菜都裹上蛋液，中火煎半分鐘后，炒散，放鹽，雞精即可出鍋！ 蘆筍培根炒雞蛋的做法小貼士蘆筍，又名露筍、龍須菜。它并非蘆葦?shù)哪垩?，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯ 蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。經(jīng)常食用能預防心臟病、高血壓、心動加速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等。 蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。 蘆筍可以使細胞生長正?；?，具有防止癌細胞擴散的功能。國際癌癥病友協(xié)會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結(jié)石等有益。 經(jīng)常食用蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。 ≮適用人群≯ 所有人都可食用。 ≮適用量≯ 每餐50克。 ≮特別提示≯ 蘆筍雖好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。 蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。 ≮健康紅綠燈≯ 痛風和糖尿病患者不宜多食。 輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。 |
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