發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
來(lái)自: 黃金圣輝 > 《肉食》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
30斤川味鹵水香料配方
30斤川味鹵水香料配方30斤川味鹵水香料配方:八角100克,肉桂皮40克,草果30克,山奈20克,丁香10克,白豆蒄30克,香葉50克,靈草5克,排草10克,小茴香30克,砂仁5克,白芷10克,肉豆蒄5克,蓽拔20克,...
記住這幾組搭配,巧用在香料配方中,您的鹵水立刻鮮美無(wú)比
記住這幾組搭配,巧用在香料配方中,您的鹵水立刻鮮美無(wú)比。“鹵水的新鮮度主要來(lái)自湯,其余的則來(lái)自香料。那么如何用香料來(lái)做出新鮮的...
廚師長(zhǎng)教你做:鹵水肉,過(guò)程詳細(xì),下料準(zhǔn)確,后附香料配方!
奇香鹵水的絕密配方,一家熟食店月入近百萬(wàn)。
奇香鹵水的絕密配方,一家熟食店月入近百萬(wàn)。提起鹵水,大家都知道,什么潮州鹵水,廣式鹵水,四川鹵水和萬(wàn)能鹵水。今天給大家介紹的是...
技術(shù)分享之:重味鹵水雞(附重味鹵水配方)
技術(shù)分享之:重味鹵水雞(附重味鹵水配方)特點(diǎn):重味鹵水就是比普通鹵水味道還要濃郁的鹵水。鹵水中的香料都是精挑細(xì)選,保證了菜品的...
經(jīng)典鹵水配方
經(jīng)典鹵水配方。鹵水香料:八角15克、桂皮10克、香果8克、南姜10克、芫荽子12克、千里香10克、排草5克、靈草5克、草蔻8克、丁香5克、木香...
鹵鴨(附?香料?水、鹵水配方)(2)
鹵鴨(附?香料?水、鹵水配方)(2)鹵水配方及制作:高湯25千克,姜塊150克,干蔥250克,生抽150千克,美極鮮醬油、雞粉、冰糖各100克,味精200克,精鹽、紹酒各300克,紅曲米200克,香料包630克。(1)...
非常實(shí)用的精鹵水配方,做出來(lái)的菜肴色香味俱全!
非常實(shí)用的精鹵水配方,做出來(lái)的菜肴色香味俱全!1.把香料用紗布袋包好,然后浸泡半小時(shí),去掉香料里面的黑色素。4.最后把鹵水中的濾渣全部去除掉,就制成鹵水了。鹵水做好后,建議前5次都鹵新鮮的葷菜...
各種配方大解密十二篇(鹵水之川鹵)
各種配方大解密十二篇(鹵水之川鹵)川鹵配方。用小火熬制1小時(shí),待姜塊,大蔥出味撈出,在小火熬5個(gè)小時(shí),過(guò)濾去渣,即成鮮湯約18千克...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容