小黃魚(yú)燴豆腐的做法詳細(xì)介紹 更新于：2015-4-7 13:49:39
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小黃魚(yú)燴豆腐的簡(jiǎn)介及特色潔白，嫩滑，爽口。
小黃魚(yú)燴豆腐的做法詳細(xì)步驟1. 將小黃魚(yú)洗凈，從魚(yú)背部開(kāi)刀，去骨，出肉，切成片；2. 黃魚(yú)片用姜、蔥、黃酒腌漬一會(huì)兒，用生粉上漿； 3. 豆腐取出切成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米、厚1厘米的塊； 4. 鍋燒熱，用油滑鍋，再加油燒熱，下魚(yú)片滑熟倒出； 5. 鍋內(nèi)加少許油，用姜蔥爆香； 6. 下豆腐，倒入黃魚(yú)片，加黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、清水； 7. 燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡，淋麻油出鍋。 小黃魚(yú)燴豆腐的做法小貼士食物相克：小黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）貧血食譜》
