馬蹄炒羊丁的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-26

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馬蹄炒羊丁的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-23 21:59:26

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分類標(biāo)簽：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜延緩衰老食譜便秘食譜貧血食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝滑炒
食材明細(xì)
羊里脊300克	荸薺60克
辣椒(紅、尖)50克	青椒50克
姜10克	大蒜(白皮)10克
紅葡萄酒10克	鹽2克
白砂糖5克	色拉油50克
沙茶醬5克	蘇打粉5克
咖喱5克	蠔油10克
江米酒5克	雞粉1克

馬蹄炒羊丁的做法詳細(xì)步驟

1.羊肉切丁，與紅酒、鹽、白糖、蘇打粉、色拉油5克一起拌勻，腌約30分鐘備用。
2.將腌好的羊肉丁放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起瀝油備用。
3.鍋中放油燒熱，先爆香姜片與蒜片，放入羊肉丁、馬蹄丁與青、紅椒片，再放入沙茶醬、咖喱粉、耗油、米酒、雞粉一起迅速拌炒至均勻即可起鍋。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）貧血食譜》

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