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古人云：“老人喝粥，多福多壽”，老年人經(jīng)常會出現(xiàn)脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時服補藥補品難以消化吸收。而適當喝粥有利于腸道消化，是老人養(yǎng)生的一大法寶。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。那么老人健脾補氣如何喝粥呢？下面我們來看看。
中醫(yī)有“年過半百而陰氣自半”的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復(fù)。
 但要注意，老人喝粥要有講究。首先，不能一天三頓都喝粥。粥屬于流食，以水為主，與同體積的米飯或饅頭比較，營養(yǎng)差很多。特別是白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，時間久了，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。
其次，喝粥最佳的時間是在早晨。早晨是脾胃“值班”的時間，胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細致，不會對腸胃造成傷害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。
此外，牙齒不好的老人應(yīng)當進行牙齒矯正或治療，而并非一味依靠吃粥，長此以往，不僅會造成營養(yǎng)不良，牙齦還會因為缺少摩擦和鍛煉加速萎縮，而且粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。
喝粥需注意幾點：
1.煮粥多用糙米，少用精米。因為精米在加工過程中會損失大量營養(yǎng)，包括微量元素、B族維生素、食物粗纖維等，長期食用易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
2.非糖尿病患者，宜用大米、小米為主料，搭配薏米等雜糧。
3.大棗粥、山藥粥，有助補血健脾，平日吃肉較少，容易貧血的老人非常適合。
4.不宜食用太燙的粥，跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能會誘發(fā)食道癌。
5.孕婦不宜食用薏米粥，薏米粥雖然營養(yǎng)豐富，食療效果佳，但并不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用，孕婦食用對自身和胎兒都不好。
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