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春節(jié)期間，天氣時(shí)冷時(shí)熱，加上年間的猛吃猛喝，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉以及食欲不振等各種疾病狀況，醫(yī)師斷定這為脾胃虛弱的癥狀，脾虛多因飲食失調(diào)．勞逸失度，或久病體虛所引起的。那么，針對(duì)脾虛我們應(yīng)該如何調(diào)理呢！老中醫(yī)趁脾虛可多吃補(bǔ)脾健胃的食物，推薦4款中藥膳輕松調(diào)脾虛。
薏苡仁山藥粥
功效：補(bǔ)中益氣，健脾止瀉。
做法把山藥、薏苡仁、蓮子、紅棗、粟米洗干凈，倒入鍋中加水一起煮，粥熟后加入白糖調(diào)味即成。在煮的前一晚，把蓮子和薏苡仁浸泡過(guò)夜。
 姜橘椒魚(yú)羹
功效:溫中散寒，健脾開(kāi)胃。
做法新鮮鯽魚(yú)一條洗凈。生姜洗凈切片，和10克陳皮、適量胡椒一起放入布袋，扎緊口，放入鯽魚(yú)腹中。鍋里加水，放入鯽魚(yú)，用小火燉熟，取出藥袋即可。
陳意說(shuō)，脾胃虛弱的人，更容易感受寒邪而腹瀉。這道菜鯽魚(yú)健脾益氣，與生姜同用，增強(qiáng)了溫補(bǔ)健脾的作用，特別適合胃寒的人吃。
蓮子豬肚
功效：健脾補(bǔ)中，和胃助氣。
做法豬肚洗凈，放水中煮一下?lián)瞥?，用刀刮去肚頭老繭，再用清水漂洗幾次。蓮子泡水、去心，放入洗凈的豬肚里，用線扎緊兩端。把豬肚放入砂鍋，加水，小火燉熟至酥爛為止。等豬肚涼后，切成細(xì)條狀，放生姜絲、蒜末、蔥段，加鹽、醋、芝麻油拌勻即可。
鱸魚(yú)健脾湯
功效:補(bǔ)氣健脾、和中開(kāi)胃。
做法鱸魚(yú)1條，將鱸魚(yú)洗凈、切塊。白術(shù)20克、陳皮放5克洗凈，和鱸魚(yú)一起放入鍋內(nèi)，加清水用旺火煮開(kāi)，沸騰后用小火煲2小時(shí)，調(diào)味可以放些胡椒粉。
陳意說(shuō)，《本草經(jīng)疏》認(rèn)為鱸魚(yú)“味甘淡氣平，與脾胃相宜”，容易消化吸收。搭配白術(shù)，達(dá)到脾健濕去、增加食欲的效果。用辛而微溫的陳皮，可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開(kāi)胃，并助陳皮共去鱸魚(yú)的腥味。
脾胃虛弱者要特別注重飲食調(diào)養(yǎng)，在日常生活中多吃易消化、健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥，一促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。禁吃刺激性、不易消化的食物，如酸辣、生冷、油炸、干硬的食物。同時(shí)要注意胃部的保暖，防止腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
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