又臨近高考,多年苦讀就是為了這一刻能一飛沖天,考上心目中的高校。在這緊張時期,對考生來說應該放松心情,調整至最佳狀態(tài)準備赴考。對于家長們來說,目前首要是照顧好孩子的飲食,注意孩子的情緒,盡量減壓。近來天氣漸熱,而且臨近高考,吃食方面不適宜油膩煎炸,應多進食健康、營養(yǎng)、溫潤食物。這一款包子,加入甜玉米,口感清新,還有香菇和豬肉,保證考生身體所需能量。尤其是味道很不錯,用來做早餐或是宵夜都是不錯選擇。
皮材料:中粉400克、低粉100克、酵母5克、溫水250毫升、白砂糖適量、花生油少許
做法:
1、溫水加入白砂糖融化,再加入酵母、花生油混合;
2、加入面粉揉成面團發(fā)酵;
3、玉米、香菇、豬肉分別剁碎;
4、豬肉加入生粉、花生油攪拌均勻,腌十分鐘;
5、加入玉米碎和冬菇碎,再加入適量鹽;
6、發(fā)好分成小面團搟薄包入餡料做成包子;
7、冷水入鍋,蒸25分鐘,蒸好再燜十分鐘出鍋。
貼士:1、面團搟成面皮時,表層要沾上干粉,這樣包子折痕才清晰;
2、包子蒸好別急著揭蓋,突然遇冷會令包子皮收縮變硬。
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