迷你裸蛋糕 |
| 工藝 | 烘焙 | 難度 | 新手嘗試 | 人數(shù) | 2人份 |
| 口味 | 甜味 | 準(zhǔn)備時(shí)間 | 5分鐘 | 烹飪時(shí)間 | <2小時(shí) |
1、準(zhǔn)備蛋糕材料
2、蛋黃、蛋清分離
3、蛋黃、水、色拉油攪拌均勻
4、篩入低粉
5、攪拌成細(xì)滑的蛋黃糊
6、蛋清分三次加糖，打到干性發(fā)泡
7、取部分蛋白霜和蛋黃糊混合均勻
8、再倒回蛋白霜中
9、翻拌均勻
10、將蛋糕糊倒入方形不沾烤盤中，用刮板抹平表面
11、放入預(yù)熱好的烤箱中，160度，約20分鐘
12、烤好后晾涼，去掉邊角，把蛋糕切塊
13、切好水果
14、奶油加20克煉奶打至稍有紋路，可以緩緩流動(dòng)
15、用刮刀把奶油抹平
16、放上水果，一層層摞起來
17、最后表面再抹上奶油，放上水果裝飾即可
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