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      【圖文】尖椒豆腐皮的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         釋懷齋
                        
                        
                        2015-06-13
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
        
	
      

      


	
	
	
      

		
      
			
      
				
      
				
      
					
				
      
					
      
					 
					 
      
						
					
      
					
      【家常尖椒豆腐皮】
      
						烏蘭圖雅
						發(fā)表于2012-01-03
					
      
					 
				
      
				
      
					
					
      
						
						
						
						
						
												
					
           
      
            
      
              
       主料 
      
              
      
                
        
									  				  
      • 豆腐皮
				  					(適量)
				  				  
        • 
				  				                  
      
              
      
            
      
            
      
              
       調(diào)料 
      
              
      
                
        
									  				  
      • 豬肉
				  	
					(適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 尖辣椒
				  	
					(適量)
				  				  
        • 
				  				  				  
      • 蔥
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 姜
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 蒜
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 花椒
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 大料
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 醬油
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 鹽
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 香油
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				  
      • 水淀粉
				  	
				  (適量)
				  				  
        • 
				  				                  
      
              
      
            
      
            
      
              
       廚具 
      
              
      
                
        
										
      • 炒鍋
        • 
					                
      
              
      
            
      
          
      
           
      
            
        
				              
      • 
			  			  
								
        1
        1 豆腐皮，尖辣椒，豬肉
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        2
        2 尖辣椒切成不規(guī)則的小塊
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        3
        3 花椒大料準備好，蔥姜切成絲，大蒜切末，豬肉切薄片
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        4
        4 鍋里放入，溫熱后放入花椒大料炸出香味
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        5
        5 放入肉片煸炒到變色
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        6
        6 放入蔥姜蒜煸炒，再放入少許的醬油
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        7
        7 再放入辣椒煸炒片刻
        
				              
        • 
			                
      • 
			  			  
								
        8
        8 最后再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調(diào)入鹽翻拌均勻，淋入水淀粉，點幾滴香油
        
				              
        • 
			              
      
          
      
		  		  
		  
      
				 

      
				 



      
				 
      
				  
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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