常吃抹茶，能明目、防齲齒、補(bǔ)充維生素C、利尿防結(jié)石、降膽固醇防肥胖、減少輻射傷害，對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有效?！×硗?，抹茶含生物堿，是一種天然堿性飲料，能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度（略顯堿性）．加上抹茶中的鞣質(zhì)具有抑制細(xì)菌的作用，咖啡堿又能增強(qiáng)胃液分泌，芳香油還能溶解脂肪，幫助消化。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

山藥200克     糯米粉150克

大米粉50克   抹茶粉（或綠茶粉）10克    椰蓉100克     水 150克

白糖 50克     蜂蜜10克

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、山藥去皮切斷入蒸鍋中大火蒸熟。

3、蒸好的山藥取出用湯勺壓碎。

4、加入白糖和蜂蜜。

5、拌均勻成為山藥泥備用。

6、所有粉類放入盆中加入清水。

7、攪拌成為無顆粒狀得粉漿。

8、取一個(gè)深盤刷一些油。

9、把攪拌好的粉漿倒入盤中。

10、盤子放入蒸鍋大火蒸制。

11、盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。

12、蒸好的面團(tuán)取出稍涼。

13、案板上撒上椰蓉，均勻的攤開。

14、把綠茶面團(tuán)放在椰蓉上，再上面鋪上一張保鮮膜。

15、面團(tuán)輕輕搟成正方薄皮。

16、把山藥餡均勻的攤在面皮上。

17、再把面皮卷成長條。

18、在切成等份小段，即可食用。