茶藝表演者2：

會(huì)，三五個(gè)好友約在一起，喝喝茶、聊聊天，是一種小的生活習(xí)慣和樂(lè)趣！

音響：夜晚浉河邊車水馬龍聲響

記者：

車水馬龍、夜色闌珊，一家老小、三五個(gè)好友，在潺潺流水旁品品茶、聊聊天，儼然已成為信陽(yáng)人享受幸福生活的一種方式。

女1：吃晚飯沒(méi)事，就在這喝茶

男1：在這喝茶比較悠閑嗎，乘個(gè)涼。

男2：信陽(yáng)是一個(gè)很美麗的城市

男3：兩千年來(lái)的，變化太大了！

男4：我離不開(kāi)信陽(yáng)，我到鄭州去、到北邊去，呆兩天肯定得回來(lái)。

女3：浉河的水比較有靈氣。

女4：就像一個(gè)母親河，因?yàn)轲B(yǎng)育著我們！

記者：

每個(gè)人心中都有一條母親河，無(wú)論歲月如何流逝、無(wú)論身處何方，你我總能聽(tīng)見(jiàn)她撥動(dòng)的琴弦，彈奏的樂(lè)章。這樂(lè)章不僅僅勾勒著兒時(shí)的夢(mèng)想，承載著滿滿的思念，也演繹著信陽(yáng)人今天與未來(lái)的希望！

男：我們信陽(yáng)人愛(ài)喝茶已經(jīng)愛(ài)到骨子里，這不僅是一種文化，更是一種生活，可以這樣說(shuō)，茶因信陽(yáng)而名，信陽(yáng)因茶而富；茶是信陽(yáng)的名片，也是信陽(yáng)的驕傲。

女：談到這，我特別想知道信陽(yáng)茶的歷史。

男：這個(gè)問(wèn)題啊，我們有請(qǐng)喬市長(zhǎng)來(lái)給大家介紹，喬市長(zhǎng)既是政府市長(zhǎng)，也是茶葉專家。

喬市長(zhǎng)：專家說(shuō)不上，但是信陽(yáng)是全國(guó)著名茶鄉(xiāng)，在這里當(dāng)市長(zhǎng)，如果不知茶、不懂茶、不講茶，那肯定是當(dāng)不好這個(gè)市長(zhǎng)的。

信陽(yáng)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已經(jīng)有2300多年的歷史，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就評(píng)價(jià)，“淮南以光州（今信陽(yáng)）上”， 光州就是現(xiàn)在的信陽(yáng)；宋代大文豪蘇東坡驚嘆“淮南茶信陽(yáng)第一”。當(dāng)代人都評(píng)說(shuō)，信陽(yáng)毛尖為中國(guó)名優(yōu)綠茶之冠。

女：那既然信陽(yáng)毛尖已是載譽(yù)榮身。它都有哪些特點(diǎn)呢。

喬市長(zhǎng)：說(shuō)去信陽(yáng)毛尖，它的特點(diǎn)非常突出，外形細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣馥郁持久。所以說(shuō)在1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，信陽(yáng)毛尖和茅臺(tái)雙方都奪得金獎(jiǎng)。從那以后，信陽(yáng)毛尖先后奪得國(guó)際金獎(jiǎng)18次，榮獲國(guó)內(nèi)省部級(jí)以上金獎(jiǎng)46次，是名副其實(shí)的全國(guó)十大名茶之一。

女：信陽(yáng)茶獲得了這么多的榮譽(yù)。作為一個(gè)信陽(yáng)人，文江，你對(duì)信陽(yáng)茶應(yīng)該有很多了解吧！

男：算是有所了解吧，那雅雯，從剛才的短片里，我相信你和聽(tīng)眾朋友一樣能聽(tīng)得出來(lái)，信陽(yáng)人對(duì)茶的喜愛(ài)是發(fā)自內(nèi)心的，喝茶已經(jīng)是信陽(yáng)人一天中不可缺少的內(nèi)容了，但是為了把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，從 1992年起，我們以茶為媒，連續(xù)21年成功舉辦了21屆信陽(yáng)國(guó)際茶文化節(jié)。每年茶文化節(jié)，可以說(shuō)高朋滿座，來(lái)自港澳臺(tái)、內(nèi)陸及國(guó)外的客商、茶商、媒體朋友云集信陽(yáng)，開(kāi)展茶文化論壇、茶品展銷會(huì)、招商引資洽談會(huì)等系列活動(dòng)，茶文化節(jié)已成為信陽(yáng)一年一度的重大節(jié)日，它的連續(xù)舉辦，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，弘揚(yáng)了茶文化，推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，提升了信陽(yáng)的知名度和影響力，集聚了人氣、財(cái)氣，以茶為媒，舉行招商活動(dòng)帶來(lái)的項(xiàng)目，為信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮進(jìn)步增添了后勁，積蓄了能量。

女：由此可以看出，茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，也是競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、前景廣闊的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

男：2010年，在保持綠茶持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，研發(fā)生產(chǎn)出了“信陽(yáng)紅”紅茶，結(jié)束了河南不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽(yáng)茶經(jīng)濟(jì)也有了迅猛發(fā)展。

女：?jiǎn)淌虚L(zhǎng)是不是也有話想說(shuō)？

喬市長(zhǎng)：是的。2012年，信陽(yáng)茶葉總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)5000多萬(wàn)公斤，產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)了77億元。全市現(xiàn)有各類茶葉加工企業(yè)接近800家，全市涉茶從業(yè)人員超過(guò)110萬(wàn)人，可以說(shuō)茶葉是我們信陽(yáng)的一個(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，幾十萬(wàn)茶農(nóng)走上了富裕道路。目前，我們正全力建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，也在構(gòu)建國(guó)際茶城，打造南茶北銷、國(guó)茶外銷的研發(fā)、集散和流通基地。

女：接下來(lái)就請(qǐng)聽(tīng)中央臺(tái)記者龐小鹿發(fā)回的報(bào)道。

記者龐曉鹿：信陽(yáng)是中國(guó)傳統(tǒng)十大名茶信陽(yáng)毛尖的原產(chǎn)地，信陽(yáng)毛尖距今已經(jīng)有兩千三百年的歷史，宋代文學(xué)家蘇東坡嘗遍名茶而揮毫贊道：“淮南茶，信陽(yáng)第一”。

作為河南省、信陽(yáng)市“十二五”重點(diǎn)工程之一，信陽(yáng)國(guó)際茶城建成之后，總建筑面積將達(dá)500萬(wàn)平方米。

信陽(yáng)國(guó)際茶城董事長(zhǎng)李建軍：我們這個(gè)國(guó)際茶城，首先受益的就是我們信陽(yáng)的茶企業(yè)，我們信陽(yáng)將會(huì)通過(guò)我們國(guó)際茶城這個(gè)平臺(tái)，來(lái)進(jìn)一步使全國(guó)、全世界都知道，中國(guó)有一個(gè)原產(chǎn)地茶的集散地。

記者龐曉鹿：信陽(yáng)國(guó)際茶城目前已經(jīng)入住的全國(guó)各地的茶商達(dá)300余家。為廣大茶商提供了一個(gè)對(duì)外交流展示的平臺(tái)。

茶商：它是一個(gè)對(duì)外的窗口，我們?cè)谌珖?guó)都已經(jīng)有加盟代理，效果非常好。

記者龐曉鹿：信陽(yáng)國(guó)際茶城建成之后，將會(huì)加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、商品化進(jìn)程，對(duì)于做大做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，使中國(guó)茶葉走向世界，具有深遠(yuǎn)意義。

國(guó)際茶城李總：未來(lái)國(guó)際茶城一定會(huì)成為中國(guó)向世界展示茶葉的中心。

女：真是了不起啊！信陽(yáng)人把小茶葉做成了大產(chǎn)業(yè)、大民生、大文章，也做成了大形象。

男：不僅如此，信陽(yáng)人還把信陽(yáng)菜也做成了大產(chǎn)業(yè)、大民生、大文章、大形象呢。遠(yuǎn)處的咱先不說(shuō)，在鄭州信陽(yáng)菜館就有近千家，“信陽(yáng)燉菜館”、““南灣魚頭湯館”等招牌琳瑯滿目，信陽(yáng)菜的“粉絲”可謂天南地北都有。

女：既然這么有名，咱信陽(yáng)菜都有什么鮮明特色呢？請(qǐng)胡先生來(lái)給我們介紹一下

胡亞才：簡(jiǎn)單地說(shuō)，信陽(yáng)菜以香、微咸、微辣、醇厚為主味，菜色微重、口感滑爽。信陽(yáng)菜講究天然、本色，追求鮮、香、爽、醇，特別強(qiáng)調(diào)“素瘦葷肥”。素瘦，就是蔬菜加工時(shí)要注意清淡，保持原汁原味；葷肥，就是肉食加工時(shí)，通過(guò)煸、炒、燜、燉等方法使肥肉變得嫩、軟，吃起來(lái)清爽醇厚、回味無(wú)窮。這與時(shí)下人們追求綠色天然、健康膳食的理念比較合拍。

女：說(shuō)得都想吃了。我們的記者特意采訪了以出品信陽(yáng)菜為主的天龍大酒店，現(xiàn)在讓我們一起去那里品嘗美味佳肴。

我是中央臺(tái)記者航樂(lè)，王天義是信陽(yáng)當(dāng)?shù)赜忻呐腼兇髱煟皇謩?chuàng)辦了以信陽(yáng)菜為主的飯店，被譽(yù)為“正宗信陽(yáng)菜的傳人”，說(shuō)起信陽(yáng)菜，他可是如數(shù)家珍：

音響  介紹信陽(yáng)菜

在飯店的后廚，我們看到了忙碌的廚師烹飪著一道道信陽(yáng)美食

音響  廚師烹飪

信陽(yáng)菜當(dāng)中，信陽(yáng)鹵元魚是很有代表性的一道菜，元魚又稱甲魚，在全國(guó)分布廣泛，但信陽(yáng)所產(chǎn)的元魚卻是上品，被譽(yù)為中華鱉，這道菜的配料可以說(shuō)是王天義的獨(dú)家秘方，不外傳，我們特意把他請(qǐng)到后廚，來(lái)為我們烹飪這道名菜。

音響  鹵元魚做法

男：——怎么樣，“信陽(yáng)鹵元魚”好吃吧。信陽(yáng)可食用的魚類就有100多種，蝦貝類近50種，信陽(yáng)元魚、光山青蝦、南灣魚都非常有名。

女：談到南灣魚，曾有人寫詩(shī)說(shuō)道：“幾番欲飲南灣水，而今先烹浪里魚；啖得小鮮條七八，再伴北雁不思?xì)w”。能得到詩(shī)人如此評(píng)價(jià)，想必南灣魚有其獨(dú)特之處。

男：是的，南灣湖所產(chǎn)魚類富含多種維生素及稀有元素，其中“硒”的含量是普通魚類的5 倍以上。南灣花白鰱，肉質(zhì)細(xì)嫩、肥美可口，魚頭部分富含一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸——DHA，是倍受歡迎的保健珍品。“南灣魚”，如今已是享有盛譽(yù)的知名品牌。

女：我想多問(wèn)一句，這個(gè)南灣魚是不是南灣湖特產(chǎn)其他地方吃不到？

女：那我明白了，如果您想嘗嘗南灣魚，還必須得到信陽(yáng)來(lái)，還必須得到南灣湖去，否則吃不到。那除了剛才我們說(shuō)到的像元魚、南灣魚這些水產(chǎn)品之外，我還了解到，信陽(yáng)食用菌、山野菜也不勝枚舉，畜禽類食品也是聞名遐邇。

男：主要有淮南豬、槐山羊、固始雞、華英鴨等，其中，華英集團(tuán)被譽(yù)為“世界鴨王”。

女：聽(tīng)得出來(lái)，信陽(yáng)美食因?yàn)橛辛说赜蛭幕淖甜B(yǎng)，品種更加豐富、滋味更加醇香、特色也更加鮮明。

男：是的，作為信陽(yáng)菜的組成部分，信陽(yáng)小吃很有特色，方便快捷，實(shí)惠便宜。近年來(lái)，信陽(yáng)因勢(shì)利導(dǎo)、有序引導(dǎo)，先后在浉河兩岸、平橋等地建設(shè)了“小吃一條街”、“小吃城”等，成為解決城鎮(zhèn)居民就業(yè)、增加收入的一條渠道，同時(shí)也方便了市民和外地游客。

女：是的，信陽(yáng)小吃好吃，早上吃碗信陽(yáng)熱干面、晚上去大排檔吃條南灣烤魚，非常愜意。其實(shí)我覺(jué)得人們?cè)谄穱L“信陽(yáng)菜”的同時(shí)，也在品味著信陽(yáng)。

(責(zé)任編輯：曉輝)信陽(yáng)電視網(wǎng)節(jié)目視頻信陽(yáng)廣播電臺(tái)