枸杞子炒豬肝的簡介及特色

色鮮汁亮，細(xì)嫩柔滑。

分類標(biāo)簽：明目食譜補(bǔ)血食譜肝調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
菜品口味 原本味	主要工藝 生炒
食材明細(xì)
豬肝250克
枸杞子10克
鹽2克	料酒5克
味精1克	大蔥5克
姜3克	醬油3克
淀粉(豌豆)5克	植物油15克

枸杞子炒豬肝的做法詳細(xì)步驟

1.豬肝洗凈，切片；枸杞子洗凈。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥段、姜片放入油鍋略爆后，倒入豬肝和枸杞子翻炒，再分別加入各種調(diào)料，最后用濕淀粉勾芡即可。

枸杞子炒豬肝的做法小貼士

健康提示：
1.本菜具有補(bǔ)精血，益肝腎，明目的作用。
2.枸杞名貴中藥，亦是營養(yǎng)豐富的健身佳品，含有人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等。具有滋肝補(bǔ)腎，生精益氣，祛風(fēng)明目的功效。因其性平味甘，可經(jīng)常食用。
食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。