如今，許多糕點(diǎn)經(jīng)典產(chǎn)品由一些堪稱明星的糕點(diǎn)師們重新制作。皮埃爾.埃爾梅（Pierre Hermé）、菲利普.昂德里約（Philippe Andrieu）、克里斯托弗.米沙拉克（Christophe Michalak）、克里斯托弗.菲爾德（Christophe Felder）、菲利普.孔蒂奇尼（Philippe Conticini）周游世界各地，他們?cè)诟恻c(diǎn)店制作自己的糕點(diǎn)并且展示各自的系列作品。

• 巴黎的夢(mèng)幻糕點(diǎn)店（La Patisserie des rêves）：菲利普.孔蒂奇尼（Philippe Conticini）重新制作了一批經(jīng)典糕點(diǎn)產(chǎn)品。

• 里昂（Lyon）的塞弗糕點(diǎn)店（Sève）：巧克力及糕點(diǎn)制作師里夏爾.塞弗（Richard Sève）在他位于里昂的四家店內(nèi)推出他制作的新穎獨(dú)特的糕點(diǎn)。

• 波爾多（Bordeaux）的露易絲甜品店（Les Douceurs de Louise）：菲利普.昂德里約（Philippe Andrieu）制作果味閃電泡芙、馬卡龍、各種撻及其他蛋糕。

• 戛納（Cannes）的經(jīng)典糕點(diǎn)店（La patisserie Intuitions）：曾經(jīng)獲得世界糕點(diǎn)冠軍的熱羅姆.德.奧利維拉（Jér?me de Oliveira）推出他制作的產(chǎn)品：巴黎-布雷斯特車輪泡芙、蛋白檸檬撻、草莓奶油蛋糕、特羅佩面包（tropézienne）。

• 在巴黎和斯特拉斯堡（Strasbourg），可以與克里永酒店（Crillon）的昔日糕點(diǎn)主廚克里斯托弗.菲爾德（Christophe Felder）一起學(xué)習(xí)。

  
  

• 在里昂（Lyon），糕點(diǎn)師塞巴斯蒂安.布耶（Sébastien Bouillet）開設(shè)了自己的糕點(diǎn)學(xué)校（Gateau Ecole）推出糕點(diǎn)主題課。

  
  

• 在羅訥河谷（vallée du Rh?ne），法芙娜品牌（Valrhona）的巧克力制作師為您傳授閃電泡芙、馬卡龍及一些知名經(jīng)典糕點(diǎn)（圣奧諾雷泡芙、歌劇院蛋糕、千層酥等等）的制作藝術(shù)。

  （法國(guó)旅游發(fā)展署）

  
  

（編輯：魯佳）