春季護(hù)肝美食蕎麥?zhǔn)卟司?/h2>

更新于：2015-3-25 17:56:45

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分類標(biāo)簽：家常菜譜精品主食肝調(diào)養(yǎng)食譜
菜品口味 香味	主要工藝 炒
所需時間 10-30分鐘	制作難度 普通
食材明細(xì)
蕎麥面	雞蛋
土豆絲	青紅椒絲
酸菜
干辣椒	蒜
蔥	醋

教您春季護(hù)肝美食蕎麥?zhǔn)卟司碓趺醋?，如何做春季護(hù)肝美食蕎麥?zhǔn)卟司聿藕贸?/h2>

1、將蕎麥面放入盆里加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥面糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面后翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅。

2、坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調(diào)入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。

3、鍋內(nèi)再加少許色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后，倒入酸菜中，煸炒干水分后調(diào)入精鹽、翻炒均勻即可。

4、將烙好的蕎麥餅改成10厘米的正方形，一半餅皮卷入炒好的土豆絲，一半餅皮卷入炒好的酸菜，裝盤即可。