生活中，很多人都喜歡吃漂亮新鮮的水果，而對一些蔫了的水果“嗤之以鼻”.其實水果熟著吃更營養(yǎng)，滿足口感的同時也能獲得營養(yǎng)，一起來看看其實水果熟著吃更營養(yǎng)吧。

　　其實水果熟著吃更營養(yǎng)

　　香蕉、蘋果煎著吃。香蕉和蘋果中富含鉀、鎂等礦物質(zhì)和果膠等膳食纖維，對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。而且蘋果中的維生素C含量較少，其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在加熱的條件下，大部分也能保留下來，因此，家中放久了的蘋果和香蕉完全可以熟吃。先將去皮的蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉對剖切成兩片，煎制之前在鍋中灑入少許橄欖油，然后將切好的蘋果或香蕉放入，小火煎5~6分鐘，待蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地稍變軟即可。

　　梨、甘蔗煲湯喝。眾所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃潰瘍或腸炎等脾胃不好的人最好熱著吃，而且兩種水果的維生素C含量同樣不高，幾乎可以忽略不計，因此熟著吃不會降低其營養(yǎng)價值，還具有良好的清熱、潤肺功效。其做法也很簡單，先將蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半個小時左右即可，最后還可根據(jù)個人口味適當(dāng)加點蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。

其實水果熟著吃更營養(yǎng)

　　橘子烤著吃。橘子雖然維生素含量較高，但卻因含有豐富的碳水化物和果酸，對維生素C有一定的保護(hù)作用，因此稍微加熱熟吃也無妨，不會損失太多營養(yǎng)?？上葘㈤僮拥谋砥び冕樤鷰紫?，再放入微波爐內(nèi)用中小火烤，時間大約為30秒。

　　草莓、獼猴桃榨汁喝。如果把草莓、獼猴桃這樣富含維生素C的水果做熟吃，實在是太可惜，因為草莓和獼猴桃中的維生素含量均可達(dá)到每百克50毫克以上的標(biāo)準(zhǔn)，稱得上是水果界的“國王”,但生吃又覺得不新鮮。此時，不妨將其與酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或奶昔食用，保留營養(yǎng)的同時，又是一道美味可口的甜品。