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      蘑菇炒蛋能防癌，教你做幾道蘑菇菜！
      
                    
                    
                    
                    
      
                         玉峰山
                        
                        
                        2015-06-24
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      蘑菇炒蛋能防癌，教你做幾道蘑菇菜！
      
						
      
					
      
					
					
					
      
						
						
						
      
							
      
								
      
									
										
      
											
      		
      
                                            
      
                                                
                                                 
      蘑菇炒蛋能防癌，教你做幾道蘑菇菜！(ε｀紅袖添香 ゞ
      蘑菇炒蛋能防癌，教你做幾道蘑菇菜！

      蘑菇炒肉







      主料：五花肉100g、平菇300g
      輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、香菜適量、醬油適量、糖適量、姜碎適量、水淀粉適量
      做法：
      1.準(zhǔn)備好所有食材。
      2.平菇?jīng)_洗干凈后撕成條備用。
      3.五花肉去皮切成薄片。
      4.辣椒和香菜洗凈切成小段。
      5.鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)。
      6.下入蘑菇條快速焯水后瀝干水分。
      7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
      8.倒入五花肉片，翻炒至變色后加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
      9.放入控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
      10.加入鹽調(diào)味。
      11.勾入薄芡。
      12.加入香菜段翻炒均勻即可。


      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]海帶豆腐蘑菇湯






      主料：海帶200g、豆腐200g、蘑菇100g、蝦皮30g
      輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量
      做法：
      1.海帶洗凈后切成小塊
      2.白蘑菇洗干凈，蝦皮用水浸泡掉咸味，豆腐一塊
      3.將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊
      4.鍋熱油，爆香蔥末
      5.放入海帶翻炒一下
      6.放入白蘑菇
      7.然后加入水
      8.水煮沸后放入豆腐煮十分鐘
      9.放入蝦皮
      10.加入鹽調(diào)味
      11.加入胡椒粉
      12.加入雞精
      13.出鍋前撒蔥花就可以了

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      雞蛋炒雙菇





      主料：雞蛋3個(gè)、海鮮菇200g、姬菇200g
      輔料：油適量、鹽適量、紅蘿卜1根、小蔥適量、胡椒粉適量
      做法：
      1.準(zhǔn)備好原材料；
      2.雞蛋放入碗中加適量鹽打散；
      3. 燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入；
      4. 待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；
      5. 鍋中再放入少許油， 加入紅蘿卜塊翻炒；
      6. 微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒；
      7. 雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調(diào)味； 8. 加入雞蛋， 翻炒幾下；
      8. 出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火；
      9.盛入碗中。

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      爽口小鮮蘑





      主料：肉末100g、蘑菇260g、青蒜100g
      輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、小蔥適量、白砂糖適量
      做法：
      1.將蘑菇切片，青蒜斜切。
      2.肉末加生姜、蔥、醬油、鹽、糖和胡椒調(diào)味。
      3.熱鍋溫油下肉末炒變色，盛出備用。
      4.熱鍋熱油下蘑菇和青蒜。
      5.炒變色加鹽調(diào)味。
      6.翻炒均勻?qū)⑷饽┑瓜氯ァ?/a>
      7.最后炒均滴點(diǎn)生抽調(diào)鮮起鍋。

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      西蘭花蘑菇燴蝦仁





      主料：蝦仁80g、西蘭花200g、白蘑菇100g 輔料：橄欖油適量、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、高湯或水適量、水淀粉適量
      做法：
      1.主要材料；西蘭花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鮮蝦仁用少量料酒、鹽、胡椒粉稍微腌制5分鐘
      2.鍋中加適量水燒開(kāi)，滴入幾滴油，將西蘭花焯燙2分鐘后過(guò)涼水，瀝干備用
      3.炒鍋上火，加入適量橄欖油
      4.油熱后加入姜片、蒜末、干紅辣椒圈爆香
      5.下入腌制過(guò)的蝦仁翻炒至變色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微變軟
      6.加入提前燙過(guò)的西蘭花，同時(shí)加適量鹽和糖調(diào)味，加入2湯勺高湯，翻炒均勻
      7.用少許水淀粉勾芡翻炒均勻后即可出鍋

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      奶油雞肉蘑菇濃湯





      主料：雞胸肉50g、口蘑100g
      輔料：香葉2片、鹽適量、黑胡椒粉適量、牛奶40ml、黃油80g、面粉20g、洋蔥40g
      做法：
      1.準(zhǔn)備好所有的食材。
      2.雞肉洗凈剁成雞茸。
      3.洋蔥切碎，蘑菇切碎。
      4.炒鍋放入少許黃油融化，放入一半洋蔥碎炒香。
      5.放入雞肉茸翻炒。
      6.雞肉炒熟關(guān)火盛出備用。
      7.鍋中再加黃油燒熱。
      8.倒入面粉小火炒熟。
      9.成為黃油炒面盛出備用。
      10.湯鍋中加少許黃油燒熱。
      11.倒入剩下的洋蔥碎炒香。
      12.再放入蘑菇翻炒。
      13.加入雞湯和香葉。
      14.大火煮開(kāi)加蓋小火煮上30分鐘。
      15.加入鹽調(diào)味。
      16.再加少許黑胡椒粉。
      17.然后把蘑菇湯用攪拌機(jī)粉碎。
      18.倒入湯鍋中放入黃油炒面攪拌均勻。
      19.再加入牛奶拌均勻。
      20.把黃油炒面攪拌均勻湯汁濃稠關(guān)火。

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      雞菇湯





      主料：小母雞600g
      輔料：蘑菇80g、紅棗10粒、黃芪15g、黨參10g、姜適量、鹽適量
      做法：吃貨 微信（eatingmore）
      1.新鮮小母雞半只；
      2.輔料準(zhǔn)備好；
      3.小母雞洗凈斬件備用；
      4.所有輔料該洗的洗，該切片的切片；
      5.蘑菇洗凈備用；
      6.雞肉入沙煲中燒開(kāi)，撇去浮末；
      7.放入黨參；
      8.放入黃芪；
      9.放入紅棗；
      10.再次大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘；
      11.接著加入蘑菇，繼續(xù)煲30分鐘；
      12.熄火，入鹽調(diào)味即可。

      [url=http://user.qzone.qq.com/546063815/2]

      蘑菇炒小雞





      主料：小雞600g、蘑菇100g
      輔料：姜絲適量、十三香適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻油適量、白糖適量、生粉適量、生抽適量、鹽適量
      做法：
      1.蘑菇對(duì)半切開(kāi)之后開(kāi)水焯待用。
      2.小雞用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。
      3.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入姜絲炒出香味。
      4.倒入腌好的小雞繼續(xù)大火爆炒。
      5.加入少許生抽、白糖、鹽炒至變色后將蘑菇加入翻炒。
      6.調(diào)生粉芡后放少許芝麻油以及香菜即可熄火。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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