月宮銀耳湯的做法詳細介紹
月宮銀耳湯的做法詳細步驟1.將發(fā)好的銀耳用少許食用堿拌勻，用開水泡5分鐘，即用開水沖去堿味，以清水泡后蒸熟備用。2.取12個圓形鐵皮模子，內(nèi)壁涂上豬油，將鴿蛋打破傾入，上面放一片香菜葉和少許火腿末蒸透，取出模子，鴿蛋取出泡在冷水內(nèi)。 3.把雞清湯燒開，入料酒、鹽與胡椒面，將銀耳撈入雞湯內(nèi)，鴿蛋也撈入清湯內(nèi)，最后放入味精，裝碗起鍋。 月宮銀耳湯的做法小貼士制作要訣：本品需雞清湯約1500毫升。 健康提示： 補氣養(yǎng)胃，益腎潤肺。適用于腎虛氣喘、心悸頭暈、疲倦無力等癥。 食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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