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所以在這樣的情況下，我們購置年貨必須抓住三個字——穩(wěn)！準！狠！ 廢話不多說，下面就是10種熱門年貨的辨別方法，去粗取精，去偽存真，非常實用，趕緊收藏起來吧！ 挑選干貨時要先看顏色，例如買黑木耳要盡量挑選質(zhì)薄且塊大的。顏色過白的銀耳盡量不要買，很可能被硫磺熏過，沒有熏過的干貨顏色較暗且有深有淺。 然后是聞氣味，硫磺熏過的干貨有刺鼻的氣味。 松子不要選擇那些很油的；挑選開心果要選擇果仁是綠色的，不過連外殼也發(fā)綠就不太正常；新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，顏色越深說明桃核越陳。 也可通過聞味的方法來判別，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。 假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。 分辨假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍?；瘍龊蟮募傺蛉饧t肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。 真羊肉則不同，用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質(zhì)很自然。 進入我國的進口食品都必須有中文標簽；據(jù)了解，全身“洋文”的食品可能涉嫌走私物品，是不允許在中國市場上銷售的。 購買時要注意查看商品上是否貼有激光防偽的“CIQ”標志?！癈IQ”是“中國檢驗檢疫”的縮寫。 水發(fā)貨就是用清水浸泡的腌制品或干制品，例如海參、牛百葉、魷魚等。 被化工原料“特殊處理”過的水發(fā)貨色澤鮮亮、體積肥大，有刺鼻氣味，捏一捏很容易碎。 優(yōu)質(zhì)熏臘肉制品外表干燥，無發(fā)霉現(xiàn)象，肉質(zhì)結(jié)實，彈性好，指壓后無明顯痕跡；切面肌肉呈鮮紅或紅棕色，脂肪為乳白色或微帶黃色。 劣質(zhì)熏臘肉制品外表表皮濕潤，發(fā)粘，有發(fā)霉現(xiàn)象；切面肌肉松軟，且為暗黑色；脂肪呈深黃色，表面有明顯的霉點；有的有霉爛的酸敗味。 選購保健品，首先要看其產(chǎn)品包裝上的批準文號和標識。 其次，目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品共有22種保健功能：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶 、改善視力、促進排鉛、清咽潤喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠 、促進泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進生長發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護作用、美容、改善胃腸道功能。除此之外，其它任何功能都不是經(jīng)過國家衛(wèi)生部審批的。 工商局的蜀黍說了，白酒通過瓶蓋及酒液本身基本可以分辨出真假。市面上名牌白酒的瓶蓋基本都使用鋁制金屬防盜蓋，蓋體光滑、形狀統(tǒng)一、開啟方便、對口嚴密、蓋上圖案及文字印刷清晰。而假酒瓶蓋封口不嚴，倒過來會有滲漏，蓋口不易扭斷，印刷粗糙。 還有個辦法，在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。 取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把酒瓶晃動幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
通常情況下，消費者在辨別煙草真?zhèn)螘r，往往都是從煙盒上的圖標入手。假煙的圖標印刷質(zhì)量較差，圖案凸凹不平，套色不均。 但這個方法不能提供百分百的保證，為了避免消費者買到假煙，也有企業(yè)推出了更為可靠的鑒別方式。比如湖南著名香煙品牌“芙蓉王”首次推出了利用微信“掃一掃”來鑒別真假煙的方法。也就是說，消費者在今后購買香煙時，只需用手機進入微信，點擊“發(fā)現(xiàn)”，再點擊“掃一掃”，然后利用手機攝像頭在對準煙盒上的條形碼，掃條碼后根據(jù)頁面引導(dǎo)操作，就能進行防偽識別。
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