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      9   肉末茄子

       書語花香 2015-06-25

        肉末茄子

        by 老馬溜達2014-03-16

        茄子300g

        肉末100g

        油適量

        鹽適量

        生抽適量

        老抽適量

        蠔油適量

        大蒜適量

        蔥適量

        步驟


        1

        準備食材


        2

        把肉末用料酒、鹽、生抽腌一下


        3

        茄子去皮切段,大蒜切末


        4

        起油鍋煸香大蒜


        5

        放入肉末煸炒出油后盛出


        6

        再放點油煸炒茄子


        7

        放鹽


        8

        放生抽,再放點開水


        9

        等茄子發(fā)軟時放入肉末翻炒


        10

        放蠔油翻炒一會


        11

        最后撒上蔥花即可

        小貼士

        肉末先腌一下,炒出油更香

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