本帖最後由 rainbow 於 2014-7-9 09:18 編輯
人人都說榴蓮好味,但我卻不愛吃榴蓮,以下是網(wǎng)上摘錄的有關(guān)馬來西亞“貓山王”榴蓮和泰國(guó)“金枕頭”榴蓮的區(qū)別,轉(zhuǎn)載給喜愛榴蓮的網(wǎng)友分享。
“貓山王”榴蓮的由來:馬來西亞人將熟透后自己從樹上掉到地下,但沒有裂開的完整榴蓮,送到一只困在籠里的“貓山”(馬來文“果子貍”musang的音譯)面前,由它聞香鑒別優(yōu)劣,如果“貓山”聞完后興奮不已,這榴蓮就是極品的“貓山王”。
“貓山王”榴蓮的體積通常都較小,一個(gè)1.5公斤到2公斤,不用采摘讓榴蓮樹上熟自動(dòng)掉落,否則從成熟后樹上掉下來會(huì)跌成稀巴爛。成熟程度讓“果子貍”聞后都發(fā)狂的“貓山王”榴蓮,能存放的時(shí)間自然非常短,只能耐2-3天,過時(shí)即爆口,馬來西亞人都不吃有爆口的榴蓮,因?yàn)榕掠屑?xì)菌進(jìn)入,通常都是在榴蓮果園里即撿、即鑒別,當(dāng)天吃完。
泰國(guó)的“金枕頭”榴蓮體積比較大,一個(gè)差不多有五六公斤,為了使存放期延長(zhǎng),在榴蓮還沒成熟之前就進(jìn)行采摘。泰國(guó)榴蓮之所以開口是因?yàn)榇娣胚^久所致。
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