干貝雞肉粥的做法詳細(xì)介紹
干貝雞肉粥的做法詳細(xì)步驟1. 將干貝洗凈，撕碎；2. 雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi)； 3. 加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟； 4. 秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分； 5. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁； 6. 荸薺剝皮洗凈，也切成小丁； 7. 蔥、姜洗凈分別切末備用； 8. 鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸； 9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮； 10. 粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。 干貝雞肉粥的做法小貼士食物相克：秈米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/div> |
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