糖醋魚卷的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-16

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糖醋魚卷的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-28 20:08:35

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分類標(biāo)簽：氣血雙補(bǔ)食譜健脾開胃食譜
菜品口味糖醋味	主要工藝炸烹
食材明細(xì)
鱖魚300克
蔥白5克	姜5克
醋10克	白砂糖10克
番茄汁5克	香油10克
醬油5克	淀粉(豌豆)5克
雞蛋清10克	植物油30克
鹽3克

糖醋魚卷的做法詳細(xì)步驟

1.將調(diào)料放鍋人燒開，勾芡調(diào)成糖醋汁。
2.魚肉切成薄片，加精鹽、味精、蛋液腌入味，卷入姜絲、蔥段，沾上干淀粉。
3.鍋內(nèi)加油熱至七成熱，投入魚卷，炸成淺黃色，撈出瀝油，擺在盤內(nèi)，澆上糖醋汁。

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