我們這個大家族是人體維持正常的生理功能所必須的一類有機物質(zhì)，雖然既不是構(gòu)成人體細胞的原料，也不能夠提供能量，但在人體整個生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮重要的作用。

B 族維生素屬于水溶性維生素，主要有維生素 B1（硫胺素）、維生素 B2（核黃素）、維生素 PP (煙酸)、維生素 B6，泛酸、生物素、葉酸、維生素 B12 等；

大部分是人體內(nèi)的輔酶，參與人體正常的糖、氨基酸等代謝，是細胞生長所必需的物質(zhì)，還有部分可參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成、血紅蛋白的合成以及對正常的生殖功能產(chǎn)生影響。

可減輕皮膚炎癥反應(yīng)，用于腳氣病的防治及多種疾病（如食欲不振、消化不良、心肌炎等）的輔助治療。

這里所說的腳氣病和平時說的「腳氣」不是一個概念哦！腳氣病，是因維生素 B1 缺乏引起的全身疾病，是常見的營養(yǎng)素缺乏病之一。

以多發(fā)性神經(jīng)炎、肌肉萎縮、組織水腫、心臟擴大、循環(huán)失調(diào)及胃腸癥狀為主要特征，治療及時可完全恢復。

值得一提的是，對于酗酒或者慢性酒精中毒的患者，酒精抑制多種維生素 B 吸收，造成體內(nèi)缺乏。其中維生素 B1 缺乏引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，即 Wernicke 腦病。

又稱核黃素，主要參與細胞的氧化還原反應(yīng)，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進細胞再生。

維生素 B2 缺乏時，早期可出現(xiàn)虛弱、疲倦、口痛和觸痛、眼部發(fā)燒、眼癢等癥狀，可能還會有性格方面的變化。

進一步發(fā)展可出現(xiàn)唇炎、口角炎、舌炎、鼻及瞼部的脂溢性皮炎，男性有陰囊炎，女偶見陰唇炎。

B6 是這個大家族中比較重要的一個成員。

它主要是作為各種酶的輔酶參與各種氨基酸的代謝，也是細胞生長所必需的物質(zhì)，它還能促進脂肪的代謝，參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成、血紅蛋白的合成以及對正常的生殖功能產(chǎn)生影響。

攝入不足、大量或長期服用異煙肼、酗酒等原因都會造成維生素 B6 缺乏，需要補充治療。

一旦維生素 B6 缺乏，機體可出現(xiàn)周圍神經(jīng)病（主要是應(yīng)用異煙肼患者）、激越、抑郁等中樞神經(jīng)癥狀以及類似 B2 缺乏時的一些皮炎的癥狀。

是 B 族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種，主要生理功能是參與骨髓造血，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。

但維生素 B12 比較「矯情」，它必須需要胃壁細胞分泌的內(nèi)因子的幫助才能被吸收，因此有些腸胃異常的患者，可能會出現(xiàn)因 B12 缺乏而發(fā)生惡性貧血。

臨床上維生素 B12 主要用于巨幼細胞性貧血，也可用于神經(jīng)炎的輔助治療。

對于缺乏維生素 B12 的患者，在口服補充維生素 B12 的同時要記得考慮胃腸功能狀態(tài)，保證有足夠的內(nèi)因子參與 B12 的吸收。

總之，B 族維生素是最團結(jié)的一個集體，必須同時發(fā)揮作用。

如果單獨補充某種維生素 B，由于細胞的活動增加，對其他維生素 B 的需求也跟著增加，所以各種維生素 B 的作用是相輔相成的。

臨床上也常用復合維生素 B 片，每片同時含維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、煙酰胺、泛酸鈣。

用于預防和治療 B 族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。口服。成人一次 1-3 片，一日 3 次。

維生素 C，又稱抗血酸，是人類最為熟知的一種維生素。它是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅。

具有增強免疫力；促進膠原蛋白的形成，使皮膚光滑、美白、有彈性，也是女生最愛補充的維生素。

除此之外，還具有抗氧化、解毒的作用，減少煙、酒、藥物副作用、環(huán)境污染對身體的損害等作用。

在臨床上有多種用途，包括壞血病的預防及治療；

大劑量維生素 C 靜脈注射用于急性克山病的治療之一；

鐵中毒時維生素 C 可促進去鐵胺對鐵的螯合，使鐵排出加速。

維生素 D 是脂溶性維生素，目前已知的維生素 D 至少有 10 種，而平時常說的維生素 D 主要指活性維生素 D，即維生素 D3。

其由人體自身合成，皮膚中含有的 7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成維生素 D3。

維生素 D 能夠提高機體對鈣磷的吸收，對補鈣有重要的意義；可促進骨骼鈣化，促進牙齒健全。一旦缺乏，則導致體內(nèi)鈣、磷代謝紊亂，骨基質(zhì)鈣化障礙，臨床表現(xiàn)為佝僂病或骨軟化癥。

人體正常情況下機體不缺乏維生素 D。兒童、孕婦、哺乳婦女等因需要量較大，需額外補充。魚、動物肝臟、蛋黃、黃油、干奶酪、肉類等均富含維生素 D。

臨床治療用的補充維生素 D 的制劑為骨化三醇和阿法骨化醇：

骨化三醇為本身即有活性的維生素 D3，常用劑量一日 0.25 μg，可根據(jù)血鈣濃度及時調(diào)整劑量；阿法骨化醇需在肝臟羥化后成為具有活性的 1α，25-（OH）2D3，常用劑量為 0.5 μg/d。

注意在肝臟功能不全時避免選用阿法骨化醇，以減輕阿法骨化醇對肝臟的負擔。

維生素 E 的水解產(chǎn)物為生育酚，是主要的抗氧化劑之一。生育酚能促進性激素分泌，提高生育能力，預防流產(chǎn)。

因其能有效對抗自由基，祛除黃褐斑，目前常作為保健品用于抗衰老、美容、抗疲勞等。

維生素 E 缺乏可使習慣性流產(chǎn)及心、腦血管病變發(fā)生的可能性增加。

但需要注意的是，長期大劑量應(yīng)用也有潛在毒性。建議長期服用者需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行，將毒副作用降到最低的程度。

維生素 K

維生素 K 也是維生素家族中重要的成員之一，與肝臟合成凝血因子（凝血酶原、凝血因子 Ⅶ，Ⅸ 及 X）密切相關(guān)。

如果缺乏，則肝臟不能正常合成上述四種凝血因子，導致凝血能力下降，機體有出血傾向。

維生素 K 包括維生素 K1、K2、K3、K4 四種：

其中 K1、K2 是天然存在的脂溶性維生素；

K3、K4 則是通過人工合成的水溶性維生素，從食物中獲取的主要是 K1，綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類，水果及谷類含量低。

維生素 K 在回腸內(nèi)吸收，細菌必須在回腸內(nèi)合成，才能為人體所利用，有些抗生素抑制上述消化道的細菌生長，影響維生素 K 的攝入，在長期抗生素時需考慮其對維生素 K 的影響而造成的凝血功能異常。

那么問題來了，你的維生素都「補」對了嗎？