推薦理由：杏鮑菇口感鮮嫩脆香、五花肉肥而不膩；葷素搭配、超級(jí)下飯。另外，多吃杏鮑菇益處特別多，可提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進(jìn)胃腸消化，美容養(yǎng)顏等功效。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個(gè)、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。

　　第二步：將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。

　　第三步：將洋蔥鋪在干鍋底部備用。

　　第四步：鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。

　　第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。

　　第六步：將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。

　　第七步：將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。最后在爐內(nèi)點(diǎn)一塊酒精就可以開動(dòng)啦。

　　小提示

　　1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了。

　　2、因?yàn)槭歉慑?，還要點(diǎn)一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。

　　3、豆瓣醬很咸，放鹽的時(shí)候一定要注意。