蝦皮燒白菜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-20

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蝦皮燒白菜的做法詳細介紹

更新于：2015-4-1 09:11:48

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分類標簽：家常菜譜清熱解毒食譜便秘食譜補陽食譜滋陰食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燒
食材明細
大白菜(青口)500克
蝦皮25克
大蔥10克	姜5克
鹽8克	味精2克
大豆油25克

1. 將蝦皮洗凈，去泥沙，控干水分；
2. 大白菜洗凈，切成寬長條，再改刀成斜方塊；
3. 菜葉和菜幫分開放；
4. 炒鍋置火上，倒入豆油燒至八成熱時，投入蔥、姜細絲和小蝦皮，炒出香味，即放入白菜幫炒片刻；
5. 待菜幫燒至半熟時，再放入白菜葉，加入精鹽燒至菜熟，撒入味精拌勻，倒入盤中即成。

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