維生素（vitamin）是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。

通常我們把維生素分為兩類(lèi)：

1、水溶性維生素：維生素C、維生素B族；

2、脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。

如果你發(fā)現(xiàn)自己或家人有以下情況或癥狀的話，請(qǐng)不妨注意是否有維生素缺乏的早期表現(xiàn)。

維生素A不足：

皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現(xiàn)深刻的白線，頭發(fā)干枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結(jié)膜干燥，泌尿道結(jié)石。

應(yīng)多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚(yú)肝油。

維生素B1不足：

對(duì)聲音過(guò)敏，對(duì)音響有過(guò)敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。

應(yīng)多吃豆類(lèi)、谷類(lèi)、硬果類(lèi)、水果、牛奶和綠葉菜。

維生素B2不足：

口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺(jué)，對(duì)光有過(guò)度敏感的反應(yīng)等。

應(yīng)多進(jìn)食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類(lèi)、綠色蔬菜。

維生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。

應(yīng)多進(jìn)食酵母。

維生素B12：

行動(dòng)易失平衡，身體會(huì)有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感。

應(yīng)多進(jìn)食動(dòng)物肝臟及酵母。

維生素C不足：

無(wú)過(guò)度勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經(jīng)常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。

應(yīng)多進(jìn)食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。

維生素的適量攝入對(duì)身體健康很重要，學(xué)會(huì)合理補(bǔ)充自己身體所需的維生素吧。