【扁豆赤豆茯苓湯】清熱化濕食療湯水

高溫酷熱后，陰雨綿綿，人體極易感受外來濕邪的侵襲，出現(xiàn)渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不合、食欲下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心等，中醫(yī)稱此為“夏日傷寒”或濕熱病。

選用食療來對(duì)抗?jié)駸崾遣诲e(cuò)的辦法，今天介紹的扁豆赤豆茯苓湯適合在夏季為寶寶清熱化濕。

年齡：12個(gè)月及以上

原料：白扁豆30克，赤小豆30克，土茯苓（干）5克，豬瘦肉50克，水適量，鹽少許

做法：

1，部分原料；

2，扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小時(shí)；

3，瘦肉切成4厘米見方小塊，焯水；土茯苓掰成小塊， 泡好的兩種豆與土茯苓和瘦肉加適量水煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮2小時(shí)左右，

4，吃前加少許鹽。

小提示：

煲湯的瘦肉易選擇豬后腿上的瘦肉，茯苓若有新鮮的更佳。

營(yíng)養(yǎng)分析：

白扁豆和赤小豆都有較強(qiáng)的去濕功能，配以土茯苓，此湯有顯著的化濕解毒功效，還對(duì)緩解皮膚瘙癢有一定作用。