去異國旅游，始終奔波于觀光景點(diǎn)，走馬觀花，幾天下來，也挺累的。

如果沒事兒能逛逛異國的市集，聽聽旁邊人你來我往的閑聊、吆喝甚至八卦，還能切身感受一番風(fēng)土人情，也是挺誘人的事兒。

有一對(duì)異國夫妻，妻子韓良憶是臺(tái)灣人，愛好云游四海。丈夫Job Honig是荷蘭人，愛好攝影。兩人一起居游歐洲，逛各種各樣的露天市集，妻子負(fù)責(zé)看看看，買買買，丈夫負(fù)責(zé)拍拍拍。逛完市集，信手便可在廚房里輕松烹調(diào)家常菜，享受美食。█

No.1

柏若市集Borough Market

——讓人一看就想下廚燒菜的市集

柏若市集是倫敦最古老的果菜批發(fā)市場(chǎng)，市集在1756年遷至現(xiàn)址，已經(jīng)有200多年的歷史了。

與其他批發(fā)市場(chǎng)不同的是，柏若市集上的攤位食材多樣、精致、新鮮，從果菜到蔬果、面包、奶酪、生肉、鮮魚、熟食、飲料等無所不包。

繽紛多彩的蔬菜攤

各種英式肉派

柏若是那種能夠給廚師帶來很多靈感的市集。就拿一個(gè)菇攤來說，就有十幾種不同的菌菇：蠔菇、秀珍菇、金菇、生香菇、牛肝菇和羊肚菌，被月桂葉、百里香、迷迭香環(huán)繞著，幾乎可以想象出一大盤熱乎乎的野菇意大利面的景象。

荷蘭奶酪專賣攤：大如車輪的奶酪，要多少，現(xiàn)切給你！

No.2

波托貝羅市集Portobello Road Market

——“走透透”需要一天時(shí)間的市集

如果碰上一個(gè)周六你實(shí)在很閑，去逛逛波托貝羅市集吧，整個(gè)市集有近一公里長，你慢悠悠的可以逛上整個(gè)白天。

波托貝羅市集大致可分為三部分：古董+跳蚤市場(chǎng)+肉蔬攤

古董市集：位于靠南側(cè)這一端離“諾丁山門”（Notting Hill Gate）地鐵站不遠(yuǎn)的地方。市集上純銀首飾、咕咕鐘、玩具兵、油畫、老式刮胡刀等等老玩意兒，能不能淘到好貨就看人的眼光了。

跳蚤市場(chǎng)：位于市集靠北側(cè)，離Ladbroke Grove地鐵站較近。市場(chǎng)上有販賣日常生活用品的攤位，也有賣全新的成衣、帽子和配件的服飾攤，有些攤子出售不知名年輕設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的衣物或手工飾品，時(shí)髦而且價(jià)錢不貴。

民俗風(fēng)的百衲布

跳蚤市場(chǎng)和古董市集都僅限周末營業(yè)，菜市場(chǎng)則是除周日外天天營業(yè)。果菜攤、德國香腸攤、歐陸面包的攤子、地中海風(fēng)味十足的橄欖攤、非洲素食攤、泰國小吃攤等等價(jià)格都很親民公道。

地中海風(fēng)味的開胃小菜

果菜攤，一盆只要一英鎊

噴香的面包攤

很多人知道波托貝羅市集是因?yàn)橹禧悂啞ち_伯茨主演的電影《諾丁山》曾在此取景，電影上映后，這個(gè)市集也成為倫敦最出名也最受歡迎的觀光景點(diǎn)之一。

廚師書店的紅色招牌

No.3

六區(qū)哈斯拜有機(jī)市集Marché biologique Raspail

——高貴五星級(jí)

據(jù)說第六區(qū)哈斯拜大道上的周日有機(jī)市集，是最多巴黎名人出沒的菜市場(chǎng)，連老牌女星凱瑟琳·丹妮芙也來這兒采購。

這個(gè)市集之所以“貴氣十足”，是因?yàn)槟莾旱念櫩鸵粋€(gè)個(gè)打扮得光鮮亮麗，衣著考究，一望即知非富即貴。就連那看似穿著隨興的邋遢者恐怕也非升斗小民，沒準(zhǔn)兒人家穿的可是低調(diào)的名牌棉衫或輕盈的克什米爾羊毛衣。

另外市集產(chǎn)品多是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量一流，新鮮美味，但種植成本高，價(jià)格也確實(shí)比一般露天市集貴。

西南法風(fēng)味的農(nóng)產(chǎn)品攤位

棗形西紅柿多汁，很適合燉煮做醬汁

鮮亮的水果攤位

走累了，也可以在咖啡店坐下休息

還可以逛逛Poilane招牌面包店，用招牌的圓球面包表面有P形標(biāo)志，是老面發(fā)的酸面種面包，扎實(shí)有味，涂上含有鹽花的牛油，味道最佳。

No.4

鹿特丹市中心市場(chǎng)Binnerotte Centrummarkt

——歐洲最長的市集

鹿特丹規(guī)模最大的一處的市場(chǎng)，就是坐落在知名景點(diǎn)“方塊屋”附近的市中心市集，每逢周二、周六，Blaak車站后的大廣場(chǎng)上就擺起一排排的攤檔，攤商總數(shù)超過四百家。如果每一排攤位都去逛逛，一趟下來腳程近兩公里半，因此這個(gè)市集號(hào)稱是歐洲最“長”的市集。

不能一日無花的荷蘭人，市集上當(dāng)然也賣花

這個(gè)市中心的大市集最大的特色就是文化多元，來這兒逛市場(chǎng)的什么人種都有，貨色更是包羅萬象，來自世界各地。別看這個(gè)城市的人口才60萬，比起臺(tái)北、香港和上海都是小巫見大巫，但登記在案的居民國籍卻有160多國之多。

中東攤上的各種地中海風(fēng)味食品雜貨

夏季是吃漿果的好季節(jié)

荷式生鯡魚

身為荷蘭人太太的韓良憶經(jīng)常以“標(biāo)準(zhǔn)的荷蘭姿勢(shì)”吃鯡魚：“仰起頭來，提起魚尾，把魚垂直放進(jìn)我的血盆大口中，狠狠地咬下一大塊，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗?！?/span>

No.5

威尼斯里亞托市集Mercato di Rialto

——天光水色伴著吆喝聲的市集

有哪個(gè)市集像里亞托市場(chǎng)這樣得天獨(dú)厚，緊臨著古老而美麗的里亞托橋，坐落在波光瀲滟的大運(yùn)河畔？波光倒影中，魚販吆喝的聲浪此起彼落，那連說帶唱的語調(diào)總讓人懷疑，他們叫賣的成分少，自娛娛人的成分倒比較多。

在天光水色的映照下，露天蔬果市集上的羅勒綠得更蒼翠、西紅柿紅得更艷麗、節(jié)瓜花金黃得更燦爛。還有那威尼斯人特別愛吃的袖珍朝鮮薊，外表不像一般朝鮮薊那么銳利猙獰，青中泛紫的鱗狀葉片反而一層層溫柔地包裹著柔軟的心，嬌俏討喜。

顏色鮮亮的西紅柿

小朝鮮薊

市集旁老屋一樓的果菜雜貨鋪

威尼斯畢竟是水畔城市，愛吃魚更勝食肉。大多數(shù)魚攤集中在造型古色古香、重建于二十世紀(jì)初的魚市里。在這個(gè)魚市你完全嗅不到腥臭的氣味，吸吸鼻子，聞到的是清新的海藻味，可見魚貨之鮮。

各式新鮮海貨

逛累了，也可以找個(gè)小酒館坐下歇會(huì)兒，吃點(diǎn)小菜。

有沒有想過改變你以往的“大眾化”的旅游方式？

慢慢的，或許“旅游”模式將變?yōu)椤熬佑巍睍r(shí)代。不再倉促，不再浮躁，排好行程，挑上一天或者半天，就這么慢悠悠的溜達(dá)于異國的市集，也不失為是一種新的生活情趣。

作者：韓良憶

作家，生活美食家

定居荷蘭，云游四海

喜歡簡單的生活

認(rèn)為生活中只要有好吃的食物、

好聽的音樂、好看的書和電影，

平日能在家附近散散步

一年至少去旅行一次，就很好了