法國(guó)是歐洲的農(nóng)業(yè)大國(guó)，在養(yǎng)殖業(yè)，特別是生豬養(yǎng)殖行業(yè)，已經(jīng)成為法國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)際市場(chǎng)上，具有非常強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的來源除了先進(jìn)完善的育種體系，一體化合作組織系統(tǒng)以及專業(yè)化服務(wù)水平之外，法國(guó)對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展的理念，嚴(yán)格的養(yǎng)殖環(huán)境控制與治理措施也起到了不可忽略的作用，這些方面對(duì)于發(fā)展中國(guó)未來的養(yǎng)殖行業(yè)，緩解生產(chǎn)和環(huán)境的矛盾，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有重要的參考和借鑒意義。

2009年開始，法國(guó)生豬養(yǎng)殖研究院與中國(guó)進(jìn)行了合作，通過法國(guó)生豬養(yǎng)殖研究院，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件，引進(jìn)包括法國(guó)種豬，設(shè)備，棟舍設(shè)計(jì)理念，育種管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)，糞污處理設(shè)備，飼料營(yíng)養(yǎng)需求和配方，生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等全套養(yǎng)殖軟件和硬件，在中國(guó)河北省邯鄲市開始了中法養(yǎng)豬模式合作的探索之路。

相比于國(guó)內(nèi)幾千頭，乃至上萬頭規(guī)模的豬場(chǎng)而言，法國(guó)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)采用的是小而精的迷你型設(shè)計(jì)理念。在法國(guó)大部分的豬場(chǎng)都在150-300頭之間的小規(guī)模豬場(chǎng)，這樣的設(shè)計(jì)是和法國(guó)的生豬養(yǎng)殖環(huán)境法規(guī)控制是密切相連的，有多大規(guī)模的母豬場(chǎng)，就要求有相對(duì)應(yīng)的土地面積來配套消耗生豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便。

中法生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，配套建設(shè)年出欄20萬頭的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)模塊，呈金字塔模型設(shè)計(jì)，750頭的種豬場(chǎng)，配置1500頭的擴(kuò)繁場(chǎng)，將實(shí)現(xiàn)種豬生產(chǎn)到肥豬銷售一條龍式的產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式。根據(jù)法國(guó)生豬養(yǎng)殖研究院的設(shè)計(jì)，種豬場(chǎng)要求每頭母豬每年要有2畝地來消耗其產(chǎn)生的糞污。豬場(chǎng)選址要求相對(duì)封閉，周邊要有足夠的農(nóng)田以便于糞便的運(yùn)輸和消化。 豬場(chǎng)呈封閉型設(shè)計(jì)，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相對(duì)獨(dú)立，生物安全措施要求嚴(yán)格，生產(chǎn)人員要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須進(jìn)行洗頭洗澡，換衣服。生產(chǎn)區(qū)按照全進(jìn)全出的原則，按照梯隊(duì)管理的原則和豬向前走的原則，采用全漏糞地板+水泡糞的模式設(shè)計(jì)。這樣的設(shè)計(jì)，有助于改善豬舍小環(huán)境，提高生產(chǎn)成績(jī)，降低單位產(chǎn)量的糞污排放。在糞污排放和處理方面，漏糞地板以下，通過虹吸的原理，將糞污集中到糞污池，然后通過攪拌器和泵，將糞污傳送至沼氣發(fā)生池，或者進(jìn)行固液分離。除此之外，棟舍還配套設(shè)計(jì)自動(dòng)飲水裝置和可調(diào)式料槽，有助于減少水、飼料等資源的浪費(fèi)。建造豬舍時(shí)，采用雨污分離，暗管排污，雨水通過溝渠匯入到溪渠內(nèi)，糞污通過管道收集匯入處理站。

基于種豬疾病防疫的重要性，一般種豬場(chǎng)要求安裝空氣過濾系統(tǒng)，以盡可能地減少母豬感染疾病的可能性。除此之外，通過在生產(chǎn)區(qū)的廢氣排放口安裝空氣清洗裝置或者使用活性炭，減少豬場(chǎng)的味道也是一種比較普遍的環(huán)保措施。中法生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目在規(guī)模為150頭公豬的獨(dú)立公豬站安裝了空氣過濾系統(tǒng)。

在處理糞污澆灌問題上，法國(guó)也有一套比較完善的一體化服務(wù)措施。小農(nóng)場(chǎng)主有能力的，可以自己購(gòu)買配置一些大型的澆灌拖拉機(jī)以及播種機(jī)等，用于農(nóng)作物的機(jī)械化耕種， 對(duì)于個(gè)人無法負(fù)擔(dān)，單獨(dú)購(gòu)買機(jī)械的農(nóng)場(chǎng)主來說，他們可以通過農(nóng)業(yè)機(jī)械化合作社，租借他們的機(jī)械進(jìn)行糞污的澆灌和處理。一般他們采用大型的糞污焦罐車，均勻的噴灑的同時(shí)，可以直接滲入土地，基本聞不到臭味。

一體化的合作服務(wù)模式，有助于整合資源，實(shí)現(xiàn)資源共享，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和機(jī)械化農(nóng)業(yè)，這對(duì)于中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，特別是種養(yǎng)結(jié)合的模式的開發(fā)具有重要的參考意義。

對(duì)于集xx至處理站的糞污，法國(guó)主要有3種處理方式。

1)通過直接的攪拌均勻，固液分離，固體烘干后做有機(jī)肥出售，液體集中至處理池，進(jìn)行曝氣反應(yīng)，經(jīng)化學(xué)處理后，其COD、BOD降解大約可達(dá)80%以上。污水再進(jìn)入高效生物反應(yīng)器(CLBK)，作深度處理(即二級(jí)生化處理)，污水在此處進(jìn)一步脫磷、脫氨處理后，主要降解指標(biāo)COD、BOD、NH3、P、N去除率可超過97%以上，基本滿足排放標(biāo)準(zhǔn)。處理后污水經(jīng)集水沉淀池后達(dá)標(biāo)外排。

2) 以處理池的糞污為原料，叫上秸稈，廢棄的油脂類垃圾，進(jìn)行沼氣發(fā)電，經(jīng)過沼氣發(fā)電后，再進(jìn)行固液分離，分別處理。

3) 通過管道，將處理站內(nèi)攪拌均勻的糞污，直接引到堆肥車間，和收集的秸稈，麥稈等材料進(jìn)行混合堆砌，然后通過機(jī)械手來回的翻騰，大約2-3個(gè)月后有機(jī)肥就可以運(yùn)輸至田間使用。

中法生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目根據(jù)其地區(qū)優(yōu)勢(shì)，選擇和糞污沼氣提純和發(fā)電的模式，來探索發(fā)展養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理措施。

在控制養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染方面，除了糞污處理方面之外，又根據(jù)法系種豬的特性和飼養(yǎng)要求，結(jié)合法國(guó)的飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，通過科學(xué)配制生豬日糧，提高飼料利用率，降低糞尿中殘留養(yǎng)分的排出，從而減少環(huán)境污染。主要包括以下幾個(gè)方面：

1)飼料中添加植酸酶，以減少糞尿中磷的排泄量。在飼料中添加植酸酶，提高植酸磷的利用率，降低磷源礦物質(zhì)的用量，從而降低糞尿中磷的排泄量。在每噸飼料中添加50000單位植酸酶，可以降低磷的使用量30%以上，可以減少糞中磷排出量的25%～50%，這是降低磷排泄量的最有效方法。

2)添加功能性氨基酸，促進(jìn)日糧中氨基酸平衡，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，提高生豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收，從而降低排泄物中氮的排放量。

3)合理有效地使用飼料添加劑，減少微量元素污染。除氮和磷的污染外，一些飼料添加劑的不合理使用，特別是超劑量使用也對(duì)豬安全生產(chǎn)和環(huán)境污染構(gòu)成極大威脅。如具有促進(jìn)生長(zhǎng)作用的高銅、高鋅和砷制劑等。銅對(duì)豬前期的促進(jìn)作用是肯定的，但如果超量使用，卻會(huì)對(duì)環(huán)境污染和人畜安全帶來嚴(yán)重后果，超劑量的銅較容易在豬肝、腎中蓄積給人畜健康帶來直接危害。仔豬和生長(zhǎng)豬對(duì)銅的消化率分別只有18%～25%和10%～20%，可見，大量的銅會(huì)隨糞便排出體外。

4)使用除臭劑，減少臭氣和有害氣體的污染。在日糧中添加活性炭、沙皂素等除臭劑，可明顯減少糞中硫化氫等臭氣的產(chǎn)生，減少糞中氨氣量40%-50%。利用生物方法，將EM有效微生物菌劑加入飼料中，可以促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)及降低糞便的臭味。

中法合作模式的探索，不僅僅是生產(chǎn)效益和方式的探索，也是對(duì)養(yǎng)殖業(yè)高污染處理的探索，這對(duì)中國(guó)整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。合理規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)模，設(shè)計(jì)配套完整的糞污處理系統(tǒng)，不僅有助于種養(yǎng)結(jié)合，降低生產(chǎn)成本，而且有助于改善中國(guó)的綜合環(huán)境，減少疾病傳播的源頭，掐斷疾病傳播的途徑，對(duì)保障養(yǎng)殖成績(jī)和環(huán)境具有顯著地效果。