雖然現(xiàn)在不少人都自稱(chēng)是「食肉獸」，但只要細(xì)心比較我們的身體結(jié)構(gòu)， 就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們其實(shí)是天生的素食動(dòng)物。

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你在路邊看到一隻死去的動(dòng)物，你會(huì)突然很有胃口，想去吃一口嗎？經(jīng)過(guò)肉檔，聞到生肉的血腥味，會(huì)令你口水直流嗎？你看到路邊的小鳥(niǎo)，你會(huì)想用牙齒活生生咬死牠，生吞活剝，吸吮牠溫暖的血嗎？如果都不是的話(huà)，恭喜你，你不是肉食動(dòng)物！

牙齒：你能想像到我們不用任何工具，只靠嘴巴和手腳去咬開(kāi)一隻動(dòng)物嗎？我們其實(shí)並不像真正的肉食動(dòng)物，能夠用峰利的牙齒和爪子，去撕裂生肉。

（圖片出處）

我們的牙齒大部份寬、短、鈍、平，這樣的設(shè)計(jì)不是用來(lái)剝?nèi)夂徒拦穷^，而是用來(lái)磨碎植物。我們的下顎能左右移動(dòng)方便研磨，而肉食動(dòng)物幾乎只能上下移動(dòng)，將肉撕開(kāi)然後直接吞下。

那麼犬齒呢？可以看看擁有最大的犬齒的動(dòng)物是什麼??

如果你還是不太明白非肉食動(dòng)物的犬齒是用來(lái)做什麼的，這裡可以給個(gè)提示：牙齒除了可以用來(lái)吃東西， 還可以用來(lái)自我保護(hù)。

關(guān)於犬齒的閱讀：我們有犬齒就天生吃肉？九個(gè)原因破解迷思

我們的消化系統(tǒng)也和肉食動(dòng)物大不同！

唾液：我們的唾液含有澱粉酵素用來(lái)分解植物的複合糖，而肉食動(dòng)物是沒(méi)有這酵素的。
胃酸：我們的胃酸比肉食動(dòng)物的酸性要低，無(wú)法快速溶解肉類(lèi)和殺死肉裡面的大部份細(xì)菌。
腸道：

人類(lèi)的腸道長(zhǎng)而迂迴，並有很多腸絨毛，保證腸道有足夠時(shí)間分解並有效粹取植物的養(yǎng)份。由於人類(lèi)的腸道長(zhǎng)而迂迴且多阻礙物（腸絨毛），我們需要植物纖維來(lái)刺激腸道將食物或其殘?jiān)谀c內(nèi)推進(jìn)。 肉食動(dòng)物的腸道短而平滑，因動(dòng)物蛋白質(zhì)遇到細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生毒素，需盡量減少其停留時(shí)間。

肉食動(dòng)物處理飽和脂肪和膽固醇的能力是幾乎無(wú)窮盡的。

如果我們天生吃肉，為甚麼肉會(huì)帶給我們那麼多壞處？

每個(gè)自稱(chēng)「食肉獸」的人都會(huì)聽(tīng)過(guò)，別人對(duì)他們說(shuō)吃太多肉的壞處。

近代的人類(lèi)甚麼都吃，很多100年前從來(lái)沒(méi)有人類(lèi)吃過(guò)的物質(zhì)，例如各種化學(xué)添加劑，都通通吞進(jìn)肚子。這些東西和肉一樣，吃了，是不會(huì)立即致死 －－用牛肉來(lái)餵公認(rèn)是草食的牛，也不會(huì)每一隻都有問(wèn)題，卻比其他食物增加了患病與死亡的風(fēng)險(xiǎn)。（之前爆發(fā)的瘋牛癥，起因就是牛吃牛。）足以證明，有些食物是不適合我們的。

香港流浪牛變瘋搶食生肉－蘋(píng)果新聞

沒(méi)有人用槍指著我們，逼我們吃動(dòng)物

圖：Zina Saunders

只要配合得宜，我們可以從植物中獲得人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)。 （有些人會(huì)提起維生素B12，這其實(shí)是一種「現(xiàn)代病」！本身B12是從某些微生物產(chǎn)生的，而不是動(dòng)物本身。只是現(xiàn)代人把食物表面和人手上的維生素B12、以及生產(chǎn)它的微生物都洗去了！現(xiàn)在我們從一些強(qiáng)化食物中就可輕易汲取足夠的份量。）

吃動(dòng)物是非必要、非自然的

肉類(lèi)雖然有一些我們需要的營(yíng)養(yǎng)，但除了維生素B12之外的所有營(yíng)養(yǎng)，植物性食物同樣都有！不要忘記，吃動(dòng)物時(shí)我們卻必須同時(shí)吃下有害的不飽和脂肪、膽固醇、抗生素、激素及各種藥物，這樣做真的值得嗎？肉類(lèi)所含的農(nóng)藥，更是植物的的幾倍，因?yàn)閯?dòng)物所吃的飼料更受農(nóng)藥污染。我們吃肉類(lèi)，等於把動(dòng)物累積一生的農(nóng)藥都吞下肚。

你常聽(tīng)說(shuō)我們是雜食動(dòng)物？

這世界幾乎沒(méi)有動(dòng)物完全只吃動(dòng)物性食物， 亦幾乎沒(méi)有動(dòng)物完全只吃植物性食物（不小心都會(huì)吃到非主食的食物。）。如果嚴(yán)格來(lái)說(shuō)， 沒(méi)有動(dòng)物不是雜食動(dòng)物。而我們是接近肉食動(dòng)物，還是素食動(dòng)物？真正的雜食動(dòng)物必須同時(shí)進(jìn)食動(dòng)物性和植物性食物才能維持生命。但人類(lèi)本來(lái)就可以毫不進(jìn)食動(dòng)物性食物而完全健康，最多只能稱(chēng)為可承受動(dòng)物性食物的「素食性雜食動(dòng)物」。而其實(shí)更重要的問(wèn)題是：我們應(yīng)不應(yīng)該吃動(dòng)物？當(dāng)認(rèn)知到人類(lèi)不需要吃動(dòng)物，剩下的便是一些涉及道德、環(huán)境等範(fàn)疇的問(wèn)題，值得大家深思。

我們大多數(shù)人是「行為性的雜食性動(dòng)物」──換句話(huà)說(shuō)，因?yàn)槲覀兂匀猓圆虐炎约憾x為雜食性動(dòng)物。但是，從進(jìn)化和生理學(xué)角度看，我們是草食性的。

*注：在動(dòng)物學(xué)上，草食性是指主要吃植物，而不吃肉類(lèi)的動(dòng)物。

看完以上，你覺(jué)得人類(lèi)最理想的飲食是？

「人類(lèi)不是天生的肉食動(dòng)物，我們殺動(dòng)物來(lái)吃，最後的下場(chǎng)是動(dòng)物殺了我們，因?yàn)闋瓊兊娜獬錆M(mǎn)了膽固醇和脂肪，不是要給人吃的，人類(lèi)天生是草食動(dòng)物*?！埂?Dr. William Clifford Roberts 《美國(guó)心臟病學(xué)》主編

撰文：食物知情權(quán)

閱讀更多：

西醫(yī)論食全素及食生 （文：盧麗愛(ài)醫(yī)生）

1. 如果人類(lèi)應(yīng)該吃純素，為什麼植物沒(méi)有含維生素B12？ （作者: 邱雪婷 為美國(guó)與臺(tái)灣註冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）
2. 我們是雜食動(dòng)物嗎？
3. 打破肉類(lèi)的神話(huà)：人類(lèi)是天生的素食者
4. 影片： Dr. William Clifford Roberts 「人類(lèi)天生是草食動(dòng)物」
5. 我們有犬齒就天生吃肉？九個(gè)原因破解迷思

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