人們說，意大利語是世界上最美的語言之一，像和風一樣優(yōu)美動聽?？墒呛寐犛杏脝幔抠I葡萄酒的時候，這難懂的文字讓消費者頭疼死了。不過，要想不被忽悠也不無辦法，今天本文將帶大家全面了解意大利的分級制度，以后看酒標就能輕松識破葡萄酒的等級了。

1、意大利葡萄酒分為 DOCG、DOC、IGT、VDT 四個等級

與法國的 AOC 體系一樣，意大利葡萄酒從高到低可分為四個等級，如下所示，依次為 DOCG、DOC、IGT、VDT。

2、詳解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等級之間的不同

（1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱 DOCG）

DOCG 是意大利最高等級的葡萄酒，葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴格。此外，葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，且要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部的審核。

比如，下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）甜白葡萄酒，在 Moscato d’Asti 下方標有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，說明它是一款 DOCG 級別的葡萄酒。

（2）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱 DOC）

DOC 是意大利分級制度中第一個創(chuàng)建的等級。意大利現(xiàn)有 300 款以上的 DOC 葡萄酒，它們都有經(jīng)嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地，從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū)，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等方面，都有相關的法定標準。

例如，以下是一款意大利葡萄酒的背標，ROSSO PICENO 為酒款名，下面標明了 Denominazione di Origine Controllata，這說明它是一款 DOC 級別的葡萄酒。

（3）地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱 IGT）

IGT 相當于法國的 IGP（原 VDP），包括來自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達到 DOCG 和 DOC 等級的葡萄酒，通常也會標明葡萄品種，在意大利南部比較流行。

（4）日常餐酒（Vino de Tavola，簡稱 VDT）

和法國的 VDF（原 VDT）一樣，VDT 也是意大利最普通等級的葡萄酒。這種酒的釀酒葡萄品種不分產(chǎn)區(qū)，通常為來自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT 酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。

3、意大利優(yōu)質(zhì) DOCG 和 DOC 葡萄酒推薦

DOCG 和 DOC 是意大利葡萄酒品質(zhì)最優(yōu)的兩個等級，上文所提兩款酒的品質(zhì)即可說明。

（1）寶仙露莫斯卡托微泡甜白葡萄酒（Moscato d’Asti DOCG “Soridei Fiori” Sweet Sparkling）

這款甜白起泡酒完全采用麝香（Muscat）葡萄釀造，氣泡緊密持久，不僅散發(fā)著濃郁的香料味、成熟的葡萄和肉豆蔻味，還帶有鼠尾草和橙花味道，甜而不膩。

該酒曾獲得《Decanter》雜志 2012 大獎，這得歸功于位于皮埃蒙特阿斯提（Asti）產(chǎn)區(qū)的寶仙露酒莊的默默努力。酒莊擁有 10 公頃葡萄園，主要種植麝香、巴貝拉（Barbera）等葡萄。為迎合當下大眾消費者的需求，酒莊引用最前沿的處理與釀造設備，旨在釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并邀請藝術家設計酒標，令人印象深刻。

（2）雅諾絲羅吉奧干紅葡萄酒（Roggio Del Filare Rosso Piceno Doc Superiore）

上文提到的 ROSSO PICENO 酒款是來自雅諾絲酒莊的一款 DOC 級葡萄酒。雅諾絲酒莊是一家優(yōu)秀的意大利酒莊，酒莊位于馬爾凱大區(qū)（Marche），葡萄園占地 105 公頃，土壤為粘土質(zhì)類型，種有數(shù)十種葡萄，其中有著名的蒙帕賽諾（Montepulciano）、桑嬌維塞（Sangiovese），也有馬爾凱地區(qū)獨有的拉奎馬（Lacrima）葡萄。

雅諾絲羅吉奧干紅葡萄酒（Roggio Del Filare Rosso Piceno Doc Superiore），酒液呈現(xiàn)明亮的紅寶石色澤，且擁有濃郁的黑莓、櫻桃味和一些橡木、香料香氣。入口辛辣，口感多汁又柔滑，十分出眾。這款酒不僅獲得意大利大紅蝦（Gambero Rosso）“三杯獎”，還入圍意大利百大名酒（la top 100 dei vini rossi）。今年，它還榮獲中國環(huán)球葡萄酒與烈酒大賽金獎，表現(xiàn)出了 DOC 級別葡萄酒的優(yōu)質(zhì)實力。

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來源：紅酒百科全書

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