 喜歡吃紅燒肉，家里的一瓶腐乳吃完了，就剩下些腐乳汁了，為了不浪費(fèi)，就用它做了腐乳燒肉。 原來曾做過腐乳燒肉，這次進(jìn)行了改良，是無油無鹽版的，沒有用一滴油，全靠肉本身的油，這樣更健康哈。這道菜由于腐乳比較咸，我就沒有再放鹽。怕顏色太重，只用了些生抽。   做法： 1、五花肉洗凈切塊備用。 3、大約煮2分鐘撈出，沖凈浮沫備用 4、炒鍋加熱，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。 5、再放入蔥姜蒜翻炒出香味。 6、放入料酒和生抽翻炒均勻。 7、加入腐乳汁，翻炒均勻。 8、加入沒過肉的水，加入冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)，最后大火收汁即可。   |
|
|
