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一、黑加侖 黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖的營養(yǎng)價值極高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計，每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì)，具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用，實在不失為一種老少皆宜的果中聖品。 二、黑豆 含有豐碩的微量元素，匹敵衰老、降血壓有精良的成果，且黑豆所含的豐碩粗纖維可助於消化，防備便秘。黑豆性味甘，有活血、清熱解毒、滋養(yǎng)健血等成果。黑豆加鹽水煮熟，當(dāng)作零食，就能很好地補腎養(yǎng)發(fā)。 三、黑米 黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。 黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。 四、葡萄 從營養(yǎng)價值來看，葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素，還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，多吃葡萄可以起到補氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。大量醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄對腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。 這裡要注意的是，市面上的葡萄種類和顏色極多，最能補腎的是黑葡萄。 五、桑葚 桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，被稱為「民間聖果」。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補血滋陰、生津潤燥 和補肝益腎作用。除此之外，桑葚還含有多種維生素、氨基酸和胡蘿蔔素等成分，對女士來說效果尤其突出，經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。 可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果沙拉等。 六、烏梅 小火煮40分鐘後，加入桂花，白糖放涼後，便成為桂花烏梅汁。汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。 乾烏梅中藥房有售。煮時注意用小火，桂花要後放。煮前可以將烏梅泡1個小時，這樣可以節(jié)省時間和瓦斯。桂花烏梅汁中，含有多種維生素B、C、E、果 酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時你會覺得酸潤柔芳，煩躁時可多喝，會使你口中津液充盈，眸黑髮潤，青春煥發(fā)。秋天時多飲，會使你生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣。是當(dāng)今時 尚女孩喜歡的美髮佳品。 七、黑芝麻 黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。 可以配合各種點心，菜肴做成各種美食，還可以炒熟後碾碎放鹽，放在早餐的粥裡也很好吃。 八、黑棗 據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗注重補血，但是黑棗注重補腎，中醫(yī)有記載，黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有補益脾胃，養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的女性可以多吃一點黑棗。 九、黑木耳 黑木耳性味甘平，具有補氣補腎、涼血止血等功效。臨床常用於治療崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明，它有減少血液凝塊的作用，因而對腦、心血管病患者頗為有益。 黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中，尤以鐵的含量特別豐富，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍；比動物類食品中含鐵量最高的豬肝高出近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。 |
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