近來大熱的食材羽衣甘藍，以營養(yǎng)豐富著稱，但還是有很多人不知該怎么吃它？其實羽衣甘藍吃法非常簡單，榨汁、涼拌、蒸食、烤制，復雜的烹調(diào)反而不適合它。食帖君今天分享6種最佳方法，幫你吃掉羽衣甘藍！

6 Ways to Eat Kale

羽 衣 甘 藍 六 吃

\ 1 /

How to Make Kale Chips？

怎么烤羽衣甘藍脆片？

- 做法 -

① 將羽衣甘藍反復沖洗干凈之后，用廚房用紙小心擦干水分；

② 用剪刀減掉根莖部分；

③ 淋少許橄欖油調(diào)味，攪拌均勻；

④ 烤箱預(yù)熱至150°C，羽衣甘藍入烤箱烘烤8-12分鐘即可。

\ 2 /

Tropikale Energy Smoothie

怎么做羽衣甘藍能量思慕雪？

- 食材 -

杏仁奶......200ml

香蕉......2根

菠蘿塊......500g

羽衣甘藍......500g

- 做法 -

所有食材放入攪拌機，攪打順滑即可。

\ 3 /

Easy Feta Kale Eggs Toast

怎么做羽衣甘藍煎蛋吐司？

- 食材 -

全麥吐司......2片

橄欖油......10ml

羽衣甘藍......750g

蒜末......3g

食鹽......1g

黑胡椒......1g

辣椒粉......1g

雞蛋......2個

菲達奶酪......250g

- 做法 -

① 吐司烤至微焦；

② 熱鍋，倒入橄欖油，加入羽衣甘藍不斷翻炒至軟；

③ 加入蒜末、鹽、黑胡椒、辣椒粉，持續(xù)翻炒約1分鐘；

④ 關(guān)火，加入菲達奶酪，用余溫使其融化；

⑤ 熱鍋入油煎蛋，想要單面煎效果的朋友，可至蛋清呈型后關(guān)火，利用余溫繼續(xù)加熱。

關(guān)于擺盤：每片吐司上各放一半炒好的羽衣甘藍，再放上煎蛋即可。

\ 4 /

Spaghetti With Creamy Kale Sauce

怎么做羽衣甘藍奶油意面？

- 食材 -

羽衣甘藍......500g

黃油......5g

洋蔥......1個

大蒜......3瓣

奶酪......250g

牛奶......250ml

食鹽......適量

黑胡椒...... 適量

意面......500g

- 做法 -

① 將羽衣甘藍蒸軟，放置至自然冷卻；

② 黃油入鍋，小火融化，加入洋蔥丁，炒至微焦，加入大蒜爆香后關(guān)火待用；

③ 將蒸好的羽衣甘藍剁成碎末，放入大碗與②混合；

④ 加入牛奶，攪拌至奶昔狀，加入鹽和黑胡椒調(diào)味；

⑤ 沸水煮面，加入醬汁攪拌均勻，再淋上少許橄欖油即可。

\ 5 /

Spicy Kale & Quinoa Black Bean Salad

怎么做羽衣甘藍藜麥沙拉？

- 食材 -

沙拉用

藜麥......250g

羽衣甘藍......1500g

洋蔥......半個

黑豆罐頭......1罐

玉米粒......250g

香辣醬汁用

香菜......75g

大蒜......1瓣

青檸汁......75ml

辣椒醬......75g

水......75ml

楓糖漿......3ml

茴香粉......2g

鹽和黑胡椒......適量

醬汁做法

所有食材放在一起攪拌均勻即可。

沙拉做法

① 藜麥加水，小火燉煮15分鐘；

② 沙拉碗中放入羽衣甘藍和洋蔥；

③ 藜麥煮熟后加入玉米粒和黑豆，攪拌均勻，倒入沙拉碗中；

④ 將調(diào)好的醬汁澆在沙拉上即可。

\ 6 /

Beet Pesto Pizza With Kale & Goatcheese

怎么做甜菜醬羽衣甘藍奶酪披薩？

- 食材 -

甜菜根醬（附做法）......250g

披薩面團......450g

羽衣甘藍......500g

意大利干酪......400g

山羊奶酪......350g

- 做法 -

① 甜菜根煮熟，放入攪拌機，加少許松子、橄欖油、鹽和黑胡椒，攪打成泥；

② 烤箱預(yù)熱200°C，將披薩面團搟至約烤盤大小，鋪進烤盤中；面團入烤箱烘烤5-7分鐘；

③ 在烤好的餅底上涂抹一層甜菜根醬，放上一層羽衣甘藍、意大利干酪和山羊奶酪；

④ 再入烤箱烘烤20-25分鐘即可。