蘿卜酸梅湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-08-06

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蘿卜酸梅湯的做法詳細介紹

更新于：2015-4-14 17:32:47

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分類標簽：清熱解毒食譜理氣調(diào)理食譜消化不良食譜健脾開胃食譜
菜品口味酸咸味	主要工藝煮
食材明細
蘿卜250克
梅子10克
鹽4克

蘿卜酸梅湯的做法詳細步驟

1. 將新鮮蘿卜洗凈切成薄片；
2. 蘿卜片與酸梅同放入砂鍋中，加清水三碗；
3. 先用大火，煮沸后改用小火，煎至一碗半湯；
4. 用精鹽調(diào)好味，去渣飲用。

蘿卜酸梅湯的做法小貼士

健康提示：
1. 蘿卜性味辛甘，涼，入肺、胃經(jīng)；
2. 功能消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；
3. 酸梅，為梅子腌制而成，常用作菜肴之調(diào)味品；
4. 性味酸，平，入肝、脾、肺大腸經(jīng)，功能下氣生津；
5. 蘿卜酸梅湯以蘿卜為主料，配以酸梅，共奏寬中行氣，化積滯，下氣生津，化痰熱之效；
6. 適用于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、嘈雜、腹脹、脅痛、煩燥、氣進等癥。
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。