在生活中，相信很多人都不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆類有什么區(qū)別，或者說(shuō)根本就有很多人把它們混為一談。那么，紅豆和赤小豆的功效有哪些，有區(qū)別嗎? 赤小豆為豆科植物的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟而未開(kāi)裂時(shí)拔取全株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)， 再曬干。呈長(zhǎng)圓形而稍扁，長(zhǎng)5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無(wú)光澤或微有光澤；一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長(zhǎng)2/3，中間凹陷成縱溝；另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬，不易破碎，子葉2，乳白色。無(wú)臭，味微甘。 紅豆又稱相思豆，煮熟后會(huì)變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國(guó)，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來(lái)一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見(jiàn)的材料。 紅豆， 個(gè)頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來(lái)做豆沙的豆子， 有祛濕作用。而赤小豆， 個(gè)頭較小，呈細(xì)長(zhǎng)形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副中藥叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來(lái)催吐的。 赤小豆藥膳食法很多，但煲粥是很常見(jiàn)的： 赤小豆50克，溫水浸泡2-3小時(shí)，加水先將赤小豆煮爛，再加入粳米50克，共煮為稀粥，加入適量紅糖調(diào)味。每日早晚溫?zé)岱场４酥嘟∑⑽?、消水腫、利小便、止瀉痢、通乳，適宜于乳汁不通或產(chǎn)后浮腫尿少等癥，也可用于老年肥胖癥見(jiàn)手足浮腫、小便不利、大便稀薄等。  此外，還可以煮赤小豆煲豬骨： 1、蓮藕去結(jié)洗凈，切厚片； 2、綠豆和赤小豆洗凈；陳皮用水泡軟，刮去白瓤； 3、豬尾骨洗凈，斬件，汆水撈起； 4、將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。 功效：清熱解毒、利濕美容，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫和腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥。
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來(lái)自： 風(fēng)滿傘 > 《生活常識(shí)》
