天氣炎熱，寶寶胃口不好，不想吃飯?jiān)趺雌?？相信這個(gè)問題困擾著很多父母。現(xiàn)在跟隨原貝太廚房廚藝培訓(xùn)師李菁，學(xué)做寶寶夏季做愛吃輔食，只需10分鐘就為寶寶制作出健康可靠、營(yíng)養(yǎng)豐富、絕對(duì)適合寶寶的輔食。寶寶吃什么，吃多少，怎么吃？媽咪做什么，做多少，怎么做？

綠豆蓮子粥：提前泡好綠豆和蓮子，制作起來更省時(shí)。

原料：

綠豆20 克、蓮子20 克、大米20 克

做法：

1 將綠豆、蓮子、大米洗凈，浸泡 1 小時(shí)。

2 將綠豆、蓮子、大米入鍋，加適量的水熬成粥即可。

Tips：

綠豆蓮子粥中的鈣、磷、鉀非常豐富。蓮子還含有蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育，還有助于增強(qiáng)寶寶記憶力。

山藥小米粥：做法簡(jiǎn)易而且成本很低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有很好的食療功效。

原料：

山藥20 克、小米適量

做法：

1 把小米洗干凈，山藥削皮切成丁，洗干凈。

2 鍋里放入清水、小米和山藥，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。

Tips：

小米含蛋白質(zhì)，比大米高；含脂肪1.7 克，碳水化合物76.1 克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100 克中含量達(dá)0.12 毫克，維生素B1 的含量更是位居所有糧食之首。

爛面條：西紅柿爛面條可以幫助調(diào)理寶寶的腸胃功能。

原料：

面條 30 克、西紅柿 1 個(gè)

做法：

1 將西紅柿洗凈后用熱水燙一下，去皮，搗爛。

2 將面條掰碎放入鍋中，煮沸后，放入西紅柿泥，煮熟即可。

Tips：

西紅柿爛面條含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，可增加胃液酸度，幫助消化。

絲瓜蝦皮粥：絲瓜味甘性涼，能清熱、涼血、戒毒。

原料：

絲瓜半根、大米40 克、蝦皮適量

做法：

1 絲瓜洗凈，去皮，切成小塊；大米淘洗干凈，用水浸泡30 分鐘。

2 大米倒入鍋中，加水煮成粥，將熟時(shí)，加入絲瓜塊和蝦皮同煮，煮熟即可。

Tips：

絲瓜含有皂苷、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C 等成分，與大米同煮成粥，對(duì)治療寶寶咳嗽或咽喉腫痛有一定效果。

冬瓜肉末面：冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火。

原料：

冬瓜 50 克、肉末 20 克、面條適量、高湯 1 勺

做法：

1 洗干凈冬瓜，削皮，切成小塊，放入沸水煮熟，根據(jù)情況可以再切小冬瓜塊。

2 沸水煮面條直到熟爛，盛出用筷子夾斷面條。

3 將肉末和冬瓜、高湯放入鍋里，大火煮開后用小火燜 10 分鐘左右，盛出倒在爛面條上，用筷子拌勻即可。

水果粥：水果粥鮮香軟滑，可口又營(yíng)養(yǎng)。

原料：

蘋果半個(gè)、香蕉半根、哈密瓜 1小塊、木瓜一小塊、橙子少許、大米適量

做法：

1 大米淘洗干凈，浸泡 1 小時(shí)；蘋果洗凈，去核，切丁；香蕉去皮，切??；哈密瓜洗凈，去皮，去瓤，切??；木瓜、橙子去皮，切丁。

2 大米加水煮成粥，熟時(shí)加入蘋果丁、香蕉丁、哈密瓜丁、木瓜丁、橙子丁稍煮即可。

Tips：

水果粥能幫助寶寶消化，對(duì)維持腸道正常功能及輔食多樣化有重要的意義。

鮮蝦冬瓜：蝦含有豐富的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)。

原料：

冬瓜100克、鮮蝦5只、植物油兩滴

做法：

1 冬瓜洗凈，去皮，切片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線，洗凈。

2 炒鍋燒熱，加兩滴植物油，放入鮮蝦煸炒片刻，加水燒開后，放入冬瓜片煮 5分鐘即可。

Tips：

鮮蝦冬瓜湯含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。此湯還有良好的清熱解暑功效。

西紅柿米湯：西紅柿與大米湯是非常好的搭配。

原料：

西紅柿20克、米湯少許

做法：

1.西紅柿洗凈，頂部劃十字，放入沸水中，燙開外皮，剝掉。然后把西紅柿用攪拌機(jī)打碎成泥。

2.鍋中米湯燒開，倒入西紅柿泥。

Tips:

西紅柿米湯，不僅味道適合寶寶，而且能調(diào)理腸胃、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防貧血。

酸奶水果沙拉：用酸奶代替沙拉醬，更健康。

原料：

各式水果少許、酸奶 100 克

做法：

1 水果切小塊。

2 酸奶代替沙拉醬，把水果拌勻。

Tips：

酸奶補(bǔ)鈣，水果富含維生素。酸奶需要那種黏稠的，不能用優(yōu)酸乳飲料代替。

雞蛋黃瓜面片：黃瓜中所含的纖維素能促進(jìn)腸內(nèi)腐敗食物排泄，有效緩解便秘。

原料：

雞蛋1 只、黃瓜1 根、面片1兩半

做法：

1 黃瓜切片備用。

2 雞蛋打散備用。

3 鍋里放水，燒開后下入面片，面片快煮熟時(shí)加入黃瓜。

4 把雞蛋液一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中。

5 加一點(diǎn)鹽和香油調(diào)味。

Tips：

黃瓜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶的健康發(fā)育很有好處。黃瓜搭配雞蛋還可以清火去毒。

紅豆沙：香甜的紅豆沙能夠促進(jìn)寶寶的食欲。

原料：

紅小豆 50 克，紅糖、清水適量，植物油少許

做法：

1 將紅小豆揀去雜質(zhì)洗凈，用壓力鍋燜煮至軟爛。

2 將燜爛的紅小豆加糖一起放入攪拌機(jī)，加少許煮豆的水，攪打成豆沙。

Tips：

紅小豆含有豐富的 B 族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

酸奶水果麥圈：每日飲用酸奶，補(bǔ)鈣又健康

原料：

酸奶 150~200 毫升、麥圈少許、各式什錦水果適量

做法：

1 水果去皮，切小粒備用。

2 酸奶上放入麥圈和水果。

Tips：

酸奶水果麥圈作為寶寶早餐或者加餐都很適合。

綠豆地瓜糖水：可以用蜂蜜代替白糖。

原料：

綠豆20克、地瓜50克、糖少許

做法：

1 將綠豆用清水過濾掉雜質(zhì)，洗凈后，上鍋用大火煮開 ，撈去綠豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。

2 將地瓜洗凈去皮，切成小丁，倒入綠豆湯中，調(diào)換成中火熬煮 10 分鐘左右即可出鍋。食用時(shí)可根據(jù)寶寶的口味添加白糖。

Tips：

地瓜富含維生素 A、維生素 C 和 B 族維生素，以及大量的纖維素，不但可以提高寶寶的免疫力還能起到防止便秘的功效。

蘋果泥：常讓寶寶吃蘋果泥，好處多多，但是要注意，蘋果泥裸露在空氣中容易氧化。

原料：

蘋果半個(gè)

做法：

1 蘋果洗凈， 削皮， 去核；勺子洗凈。

2 用勺子把蘋果慢慢刮成泥狀即可。

Tips：

蘋果富含鋅，可增強(qiáng)寶寶記憶力，健腦益智。蘋果又含有豐富的礦物質(zhì)，可預(yù)防佝僂病。蘋果還對(duì)缺鐵性貧血有防治作用。

香蕉泥：香蕉富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便。

原料：

香蕉半根、熟蛋黃1/4個(gè)、牛油果一個(gè)

做法：

1 將香蕉去皮用湯勺碾壓成泥；牛油果洗干凈，切塊，蒸熟后碾壓成泥。

2 把蛋黃泥、香蕉泥、牛油果泥混合，用適量溫開水調(diào)成糊，放在鍋中略煮即可。

Tips：

香蕉蛋黃糊對(duì)促進(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尤其有好處。

絲瓜雞蛋疙瘩湯：制作面疙瘩時(shí)，每次加水一定少加一些，把水均勻和面攪和后再加水。

原料：

面粉50克、絲瓜50克、生雞蛋黃1個(gè)

做法：

1 絲瓜洗凈，去外皮、切成?。坏包S打散備用。

2 將面粉加適量水，用筷子攪成細(xì)小的面疙瘩。

3 在鍋中加入適量水煮沸，放入面疙瘩沸騰，再加入絲瓜丁加熱 3 分鐘，淋入生雞蛋黃，攪勻即可。

Tips：

絲瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1等多種微量元素，夏天吃絲瓜可以清解熱毒、消除煩熱。

蝦仁牛油果沙拉：牛油果是寶寶輔食最好的食材。

原料：

蝦仁 3粒、牛油果1個(gè)、沙拉醬2勺

做法：

1 蝦仁熱水焯熟。牛油果切小塊。

2 澆上沙拉醬即可食用?？梢匀錾僭S鹽和胡椒調(diào)味。

Tips：

沙拉醬味美，但熱量高。體重超標(biāo)的小寶寶，可以用酸奶代替沙拉醬，也很美味哦。

黃瓜泥：給寶寶喂食黃瓜泥，可幫助寶寶遠(yuǎn)離疾病。

原料：

黃瓜30克

做法：

1 黃瓜洗凈，削皮，切條，放入攪拌機(jī)攪打成泥。

2 將黃瓜泥放入小碗中，碗口蒙上保鮮膜入鍋中蒸10分鐘即可。

Tips：

黃瓜富含鐵、鉀、磷、鈣、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素 C、維生素E和鹽酸等營(yíng)養(yǎng)，不僅能提高人體免疫力，還對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)功能發(fā)育很有好處。