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6個送餐機(jī)器人餐廳，3大3小。最小的跳舞機(jī)器人，8000元一個；寧波機(jī)器人餐廳的迎賓機(jī)器人2萬一個(曾驚嚇客人，被停用)；送餐機(jī)器人6萬一個。這六個機(jī)器人總價18萬元。
寧波的機(jī)器人餐廳的開業(yè)再次讓機(jī)器人餐廳火了起來，其實(shí)機(jī)器人餐廳不是最近才興起的，中國好多地方都可以看到機(jī)器人餐廳的身影，機(jī)器人餐廳的出現(xiàn)，讓本來很平常的用餐變的充滿樂趣和好奇，機(jī)器人服務(wù)員不但減輕了人的勞動量，對顧客的吸引力也是它的一大賣點(diǎn)。下面一起來看一下，中外的機(jī)器人餐廳的神奇魅力吧。
中國
讓機(jī)器人給你點(diǎn)單、炒菜、送餐、表演節(jié)目，這些曾經(jīng)在科幻電影中看到的場景，如今，在昆山鬧市的蘇州首家機(jī)器人主題餐廳中可以看到。近日，蘇州昆山一家機(jī)器人餐廳亮相。炒菜機(jī)器人、烹煮機(jī)器人、炸品機(jī)器人、送餐機(jī)器人…都由工程師編成程序和代碼來控制，讓你感受點(diǎn)菜、炒菜、上菜，一條龍機(jī)器人服務(wù)！更逗的是，門口還有負(fù)責(zé)吆喝的。
推開門，迎面是一個成年人高的迎賓機(jī)器人，另外一邊是點(diǎn)單機(jī)器人，顧客可以通過電子屏下單，第一時間拿到自己的菜品。店內(nèi)最吸引人的是4臺矮矮胖胖的送餐機(jī)器人。它們端上飯菜，沿著店內(nèi)鋪設(shè)的黑色磁性軌道繞行，臉部還不斷閃爍桃心、方塊、三角、螺旋等表情符號，憨態(tài)可掬。根據(jù)餐桌編碼，它不僅知道到了哪里停住，還知道選取哪條軌道最快捷。
餐廳還有4臺炒菜機(jī)器人，它們各司其職，蒸煎炸炒煮一個不落下。餐廳負(fù)責(zé)人宋育剛告訴記者，這美食的奧秘在于大廚的配方，“配料是標(biāo)準(zhǔn)化的，所以炒出來的菜是標(biāo)準(zhǔn)化的?！备鶕?jù)設(shè)計(jì)，它們可以烹飪40余道菜。
“您好！您點(diǎn)的餐送過來了，請您自己端一下。”“如果沒什么事情，請摸摸我的頭，讓我繼續(xù)工作吧?！崩ド绞兄行娜嗣衤犯浇?，一家名為“天外客”的餐廳不時傳出這樣的對話。不要驚訝，因?yàn)檫@里是蘇州首家機(jī)器人主題餐廳，從迎賓、點(diǎn)單到炒菜、送餐甚至表演節(jié)目，都由機(jī)器人“一手包辦”。
這家餐廳8月2日正式營業(yè)，吸引了眾多市民趕來嘗鮮。圓圓的腦袋、胖嘟嘟的身體，這是送餐機(jī)器人，憨態(tài)可掬的它會沿著店內(nèi)鋪設(shè)的黑色磁性軌道前進(jìn)，然后根據(jù)事先輸入的餐桌編碼，直接送到位。高高的個子、一手握一個鍋蓋和鍋鏟，這是燒菜機(jī)器人，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的配料，三五分鐘就能炒個長豇豆。餐廳經(jīng)理宋育剛介紹，340平方米的餐廳一共設(shè)置座位146個，目前有11臺機(jī)器人：迎賓和點(diǎn)單機(jī)器人各1臺，炒菜和送餐機(jī)器人各4臺，還有1臺專門表演的跳舞機(jī)器人。
餐廳經(jīng)理宋育剛來自淮安，2004年從日本三菱集團(tuán)辭職回國創(chuàng)業(yè)。他同時也是昆山穿山甲機(jī)器人公司總經(jīng)理?！拔以谌毡救饩蛷氖掳l(fā)動機(jī)自動化生產(chǎn)線的研發(fā)設(shè)計(jì)，回國后繼續(xù)做工程機(jī)械、電動工具等，始終圍繞機(jī)器人行業(yè)轉(zhuǎn)。”
“怎么會想起"跨界"開機(jī)器人餐廳呢？”記者很是好奇。宋育剛解釋，“我們早就看到家用機(jī)器人的廣闊前景，研發(fā)生產(chǎn)出了炒菜和送菜機(jī)器人。可是找餐廳合作時，沒有人敢投錢，后來索性自己開。目前，我們在對加盟連鎖方式進(jìn)行論證，希望讓更多的人親身體驗(yàn)機(jī)器人的服務(wù)。”
黑龍江省機(jī)器人學(xué)會理事、餐廳總工程師劉哈生告訴記者，這家機(jī)器人主題餐廳在職機(jī)器人“員工”長相各異，個頭在1.3米至1.6米之間，有胖有瘦。
“一臺送餐機(jī)器人4萬元左右，相當(dāng)于一個服務(wù)員的基本年薪，機(jī)器人可以說40句基本用語，不會生病、不會請假，每次充電2小時后就可連續(xù)工作5小時，每天只用4元左右的電費(fèi)?！辈贿^，劉哈生也表示，機(jī)器人主題餐廳希望能促進(jìn)人與機(jī)器人的和諧相處，并不會提倡讓機(jī)器人完全取代人類工作。
在職機(jī)器人“員工”中，有煮水餃機(jī)器人、煮面機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、地面送餐機(jī)器人、迎賓機(jī)器人、表演機(jī)器人等。
當(dāng)你擋住去路，會聽到送餐機(jī)器人說：“請讓一下，我很忙噠?！钡茸叩筋櫩筒妥烂媲?，它會禮貌地說：“您好！您點(diǎn)的餐已經(jīng)送過來了，請您自己端一下。”等顧客將飯菜端走之后，它又會說：“如果沒什么事情，請摸摸我的頭，讓我繼續(xù)去工作吧！”
泰國
隨著科技的發(fā)展，機(jī)器人在人們工作和生活中開始占據(jù)一席之地，智能化的機(jī)器人不僅能夠減少資源的浪費(fèi)，還能幫助人們完成復(fù)雜的工作。在泰國曼谷就有這樣一家特別的機(jī)器人餐廳，用憨態(tài)可掬的機(jī)器人代替普通的服務(wù)員，不僅讓前來就餐的顧客耳目一新，還特別能夠保證點(diǎn)餐和上菜的速度和質(zhì)量，接下來就請跟筆者走進(jìn)這家別出心裁的機(jī)器人餐廳，感受一下機(jī)器人服務(wù)員帶來的全新用餐體驗(yàn)。
每到整點(diǎn)，餐廳里的兩位機(jī)器人服務(wù)員就會隨歌起舞，無論是優(yōu)美舒緩的曲調(diào)還是動感十足的舞曲，他們都能輕松地帶動全場的氣氛，手舞足蹈的樣子讓所有前來就餐的顧客都忍俊不禁。
位于泰國首都曼谷的這家機(jī)器人餐廳并不在市中心的黃金地段，但是每天前來就餐的客人仍然源源不斷，許多人慕名前來體驗(yàn)店里的特色招牌——機(jī)器人點(diǎn)餐服務(wù)。雖然餐廳在2010年3月才剛剛開業(yè)，但是已經(jīng)成為曼谷市年輕人熱捧的時尚餐廳之一。該餐廳店長妮塔雅女士介紹說，機(jī)器人服務(wù)員是店里的主打特色，除此之外，店里還采用了完全自助的電子屏幕點(diǎn)菜方式，讓顧客們能夠快捷便利地享用美食。她說：“我們這家店的主要特點(diǎn)之一是我們讓客人自己在電子牌上點(diǎn)菜，點(diǎn)完菜之后機(jī)器人服務(wù)員就會自動給每桌上菜。來這里的孩子們都特別喜歡機(jī)器人服務(wù)員，因?yàn)楹苄缕?，很多大人也非常喜歡，這也是泰國第一家機(jī)器人餐廳?！?/div>
妮塔雅告訴我們，目前餐廳里一共有兩個機(jī)器人服務(wù)員，全部從日本進(jìn)口，身穿傳統(tǒng)日本武士服裝，他們一個叫雪萊，在日語中是“未來”的意思，另一個叫猜育，在泰語里是“勝利”的意思。做為餐廳里的金牌服務(wù)員，雪萊和猜育專門負(fù)責(zé)為客人送餐，當(dāng)客人在自動點(diǎn)菜系統(tǒng)上點(diǎn)好菜之后，屏幕上會顯示三十秒倒計(jì)時，隨后雪萊和猜育就會準(zhǔn)確、迅速地將食物送到每一桌前的小窗口外。來自曼谷的瓦查拉已經(jīng)是這家餐廳的常客，他表示，自己很喜歡嘗試新事物，所以去年這家餐廳剛剛開業(yè)，自己就慕名而來。他說：“我已經(jīng)是第五次來這里了，覺得很不錯，機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員的創(chuàng)意很新奇，這里的食物也很好，每次孩子們來到這里都很興奮。”
機(jī)器人餐廳店長妮塔雅女士介紹說，餐廳的主人是個時尚人士，在看到許多機(jī)器人被用來幫助人類做重體力活和一些勘探性的工作后，他突發(fā)奇想，希望能夠?qū)C(jī)器人與餐廳結(jié)合起來，成為獨(dú)一無二的個性機(jī)器人餐廳。她說：“店主很喜歡去各種不同餐廳品嘗美食，所以就想開一家特別的餐廳。我們把機(jī)器人買回來以后，進(jìn)行了改裝并輸入一些新的點(diǎn)餐程序，讓他成為餐廳服務(wù)員。雖然機(jī)器人是日本產(chǎn)的，但是目前在日本也還沒有這種將機(jī)器人和餐廳結(jié)合在一起的例子?！?/div>
不過因?yàn)闄C(jī)器人服務(wù)員完全按照事先設(shè)定的程序工作，所以在送餐和跳舞的過程中如果被客人不小心碰到，就會發(fā)生一些意外狀況。餐廳也特別針對這種情況采取了專門的措施。
妮塔雅表示，雖然店里現(xiàn)在只有兩個機(jī)器人服務(wù)員，但是與普通服務(wù)員相比，機(jī)器人能夠同時為好幾桌服務(wù)，因此速度和質(zhì)量上都能夠得到保證，當(dāng)然如果店里客人特別多的時候，其它的服務(wù)員也會助機(jī)器人一臂之力。此外，即將引進(jìn)的另外兩個機(jī)器人服務(wù)員目前正在進(jìn)行“業(yè)務(wù)培訓(xùn)”，在不久的將來新的兩個機(jī)器人服務(wù)員將有望隨時在顧客桌邊為客人提供一些更加貼身的服務(wù)，比如幫助客人燒烤等等。
日本
在日本東京的新宿區(qū)，有一家以機(jī)器人為主題的餐廳。雖然你可以在此用餐，但這家餐廳的環(huán)境可不是圍繞著就餐所設(shè)計(jì)的。機(jī)器人、鐳射光、還有電子樂，置身于這家餐廳，你仿佛來到了一個盛大的機(jī)器人主題派對。
“在日本，我們在很小的時候就已經(jīng)從電視和漫畫里接觸到了機(jī)器人。機(jī)器人也是我們大家都喜歡的東西，”餐廳的公關(guān)經(jīng)理YumiIto說道，“我們想要吸引到更多的人，所以機(jī)器人是個明顯的選擇。”
進(jìn)入這家餐廳后，你首先會來到候餐區(qū)。這里看上去就像是一款豪華街機(jī)的內(nèi)部，放眼望去，到處都是金屬和鏡面表面、各色LED燈和霓虹燈、還有外型復(fù)古的金色蝸牛殼椅子。
如果說候餐區(qū)是餐前小點(diǎn)，那就餐區(qū)就是主菜了。在這里，顧客們會看到各式各樣的機(jī)器人：女性機(jī)器人、超級英雄機(jī)器人、恐龍機(jī)/熊貓/鯊魚器人、當(dāng)然也少不了變形金剛。
這些機(jī)器人有的是舞蹈演員所扮演的，還有的是真正的遙控機(jī)器人。在客人用餐時，它們會在客人面前跟隨科技感十足的電子樂跳舞。
想要體驗(yàn)這家機(jī)器人餐廳，你需要繳納6000日元（約合人民幣360元）的入場費(fèi)，而點(diǎn)餐則需要額外付費(fèi)。也許是把心思都花在了表面功夫上，有許多顧客都表示這家餐廳的飯菜很難吃。
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