蝦醬空心菜
蝦醬空心菜的做法詳細步驟 1、空心菜摘去老的根部，把梗和葉子分別摘成寸段長，分開放  2、葉子  3、蝦醬和蠔油各一勺拌勻（蝦醬有些臭臭的，但吃起來卻很香）  4、蒜姜切末，紅米椒切小段備用  5、鍋上火加熱，放入蒜末姜末紅椒爆香  6、再加入拌好的蝦醬蠔油（蝦醬蠔油都比較咸鮮，所以不需要再加其它調(diào)味料）  7、炒勻炒香  8、放入洗凈的菜梗煸炒  9、煸炒至軟，約半分鐘到一分鐘  10、加入空心菜葉 11、約半分鐘煸炒至軟爛（我喜歡軟一些的菜，所以炒的比較熟，如果你喜歡脆的，可以炒得生一些，顏色也會更漂亮些） 12、關(guān)火盛出，好吃啊，別具風味 |
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